¡No extrañes la playa! Prepara en casa un rico coctel de pulpo que podrás disfrutar en familia

Los días de calor ya están aquí y si mueres de ganas de estar en la playa disfrutando de las bondades del mar pero no puedes ir, no te preocupes, tenemos la solución perfecta con este coctel de pulpo que llevara todo el sabor de las costas hasta tu hogar, así que alista esa sombrilla, los lentes de sol y el bloqueador solar para que puedas disfrutar de esta receta como se debe.

Para este coctel ocuparemos pulpo cocido, puedes comprarlo así, o cocerlo tu mismo en casa, solo asegúrate de tratarlo adecuadamente antes de cocerlo para que su carne no se ponga dura, esto lo puedes lograr con dos métodos, el clásico "susto" al pulpo, que es introducirlo en agua caliente rápidamente o puedes congelarlo un día antes y descongelarlo algunas horas previo a su uso.

Coctel de pulpo

Ingredientes

• 1/2 kilo Pulpo cocido
• 4 Jitomates
• 1/2 Cebolla blanca
• 1/4 taza de Cilantro
• 3 Chiles serrano
• 5 limones
• 1/2 taza de Salsa catsup
• 1 cucharadita de Salsa inglesa
• 1 cucharadita de Salsa de soya
• Sal y Pimienta

Comienza preparando las verduras y cortando el pulpo en trozos pequeños, si esta cocido adecuadamente la carne deberá estar firme pero lo suficientemente suave para poder cortarse sin dificultad, la cebolla también deberás picarla finamente junto con el cilantro. Pica el jitomate en cubos pequeños al igual que el chile serrano, por último exprime el jugo de los limones y reserva.

Mezcla en un tazón la salsa catsup, la salsa inglesa, la salsa de soya y el jugo de los limones, mezcla hasta que tengas una salsa uniforme, después agrega el pulpo, la cebolla, el chile, el cilantro y el jitomate, revuelve hasta incorporar todos los ingredientes, sazona con sal y pimienta y deja reposar por 20 minutos antes de servirlo, puedes acompañar tu coctel con galletas saladas o tostadas.