Receta de tortitas de camarón con nopales, una deliciosa opción para la comida

En esta Cuaresma existen diversas opciones de recetas para preparar con mariscos y pescados. Una de las más cocinadas es la de tortitas en diversas presentaciones: con atún, papa o camarón. Este platillo es muy económico para preparar en casa, además también es fácil, por lo que se vuelve una opción para la hora de la comida. 

Si no tienes idea de qué comer en esta Semana Santa, puedes aprovechar esta sencilla receta para sorprender a tu familia y aprovechar los platillos de temporada. Consigue los siguientes ingredientes y sigue paso a paso el proceso de elaboración para tener unas ricas tortitas de camarón.

Ingredientes:

• 500g camarón 
• 100g pan molido 
• 100g harina
• 100g fécula de maíz 
• 20g ajo en polvo 
• 10g sal 
• 1 huevo 
• 100ml agua mineral
• 2 piezas de nopal
• 100g sal de mar 
• 1 chile serrano
• 1/4 cebolla morada 
• 1/2  manojo de cilantro 
• Aceite para freír 

Procedimiento:

En una olla agregaremos aceite en cantidad necesaria para freír, lo pondremos a fuego bajo/medio para poder controlar la temperatura.

Los camarones limpios los picaremos un poco y le agregaremos un poco de pan molido. Mezclaremos un poco y formaremos bolitas, esto lo reservaremos. Para el capeado, mezclaremos en un bowl harina con la fécula, el ajo en polvo, sal, el huevo y el agua mineral, esto lo mezclaremos y con esto cubriremos las tortitas de camarón y llevaremos a freír. 

Una vez fritos y dorados, retiramos del aceite y reposamos en papel de cocina. 

Para los nopales, los cortaremos y dejaremos en un bowl con sal de mar para curarlo. Dejaremos por 10 minutos y colaremos retirándole la sal con agua limpia. 

Una vez listo mezclaremos con cebolla picada, chile picado y cilantro picado, y listo.