¡Receta de PIZZA CASERA fácil, rápida y económica! Te sentirás en Italia sin salir de casa

¿A quién no se le antoja una rica pizza? Ya sea para comer en casa y compartir con amigos, para una noche de películas y series o una reunión con la familia, este platillo siempre es la opción para comer algo delicioso y fácil de preparar. Esta semana en el Recetario Gastrolab, aprende a preparar una pizza casera con ricos ingredientes, por menos de 300 pesos; ¡sigue la receta!

La pizza tiene su origen en el siglo XVI en Nápoles, Italia, luego de la llegada del jitomate o tomate rojo a Europa desde América. Se dice que un campesino de aquella región acompañó un pan redondo con salsa de tomate y descubrió su delicioso sabor.

Con el paso del tiempo se fue popularizando la receta y se creó el oficio del pizzero, quien manipulaba la masa, la horneaba y la vendía. Las pizzas se comenzaron a comer en casa o incluso en la calle, pero fue hasta el siglo XVII cuando hizo famoso este platillo como lo conocemos hoy en día.

Hoy te compartimos una deliciosa receta de pizza casera que podrás preparar fácil y rápido de tres maneras diferentes: verduras, al pastor y la versión dulce con crema de avellana y chocolate, y frutas que te encantará. No te pierdas el video tutorial y aprende a hacerlas paso a paso, ¡es muy fácil!

Pizza de verduras

Ingredientes:

• 200 gr harina
• 5 gr levadura fresca
• 50 ml agua tibia
• 1 pizca de sal
• 4 jitomates saladet
• 15 gr puré de tomate
• 1/4 cebolla
• 1 ramita romero
• 1 ramita tomillo
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta
• C/n aceite de oliva
• 100 gr queso mozzarella

Procedimiento:

1. En una batidora agregar la harina, la levadura, el agua y la sal para hacer la masa de la pizza.
2. Batir hasta que la masa se despegue fácilmente de las paredes de la batidora.
3. Bolear la masa y dejar reposar en un bowl, en algún lugar tibio por 30 minutos.

Para la base de tomate:

1. En una olla caliente, agregar los jitomates cortados en cuartos y los demás ingredientes.
2. Dejar cocinar hasta que el jitomate suelte sus jugos aproximadamente unos 30 minutos.
3. Pasado el tiempo, vamos a licuar, colar y reservar.

Para la pizza:

1. Dar forma de pizza redonda a la masa y agregar una base del jitomate.
2. Precocer en un horno a 180ºC por 15 minutos.
3. Después del tiempo, agregar las verduras y el queso.
4. Hornear por otros 15 minutos a 180ºC.
5. Retiramos del horno y servir caliente.

Pizza dulce de crema de avellana de chocolate

Ingredientes:

• 200 gr harina
• 5 gr levadura fresca
• 50 ml agua tibia
• 1 pizca de sal
• 100 gr de Nutella
• 1 plátano
• Frutos rojos y fresas para decorar

Procedimiento:

1. En una batidora, agregar la harina, la levadura, agua y sal para hacer la masa de la pizza.
2. Dejar batir hasta que la masa se despegue fácilmente de las paredes de la batidora.
3. Bolear la masa y dejar reposar en un bowl, en algún lugar tibio por 30 minutos.
4. Después del tiempo, dar forma redonda de pizza a la masa y untamos la crema de avellana como base.
5. Precocer en el horno a 180ºC por 15 minutos.
6. Retirar y agregar el plátano, hornear por 10 minutos más.
7. Retirar, decorar con frutos rojos y fresas, y servimos caliente.

Pizza de pastor

Ingredientes:

• 200 gr harina
• 5 gr levadura fresca
• 50 ml agua tibia
• 1 pizca de sal
• 100 gr mozzarella
• 200 gr pastor de cerdo

Procedimiento:

1. En una batidora, agregar la harina, la levadura, agua y sal para hacer la masa de la pizza.
2. Batir hasta que la masa se despegue fácilmente de las paredes de la batidora.
3. Bolear la masa y dejar reposar en un bowl, en algún lugar tibio por 30 minutos.
4. Después del tiempo, dar forma redonda de pizza a la masa y agregar una cama de puré de tomate y precocer en el horno a 180ºC por 15 minutos.

1. Retirar y agregar la carne de pastor.
2. Hornear por 10 minutos más.
3. Retirar y servimos.