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Receta de ensalada de rábano con zanahorias, prepárala en tu cocina

Una deliciosa receta para acompañar con pollo o pescado en estos días
martes, 2 de marzo de 2021 · 20:14

El rábano podría ser uno de esos alimentos, que quizá no le damos el reconocimiento que amerita y, es que, en verdad cuenta con muchas propiedades y beneficios para el cuerpo que no podrías imaginarte. Solo por empezar con todo esto, ayuda de gran manera a nuestro hígado. Es perfecto para las dietas, ya que su aporte calórico es de casi nada, por cada 100 gramos, son 16 calorías, por lo que no te hará fallar en tu plan de alimentación por nada del mundo.

Además, el rábano es muy rico en vitamina C y fibra, por lo que te ayudará a tener una buena digestión y también será bueno para reforzar tu sistema inmunológico. Gracias a su alto contenido de agua, el rábano tiene propiedades diuréticas, las cuales ayudan a que nuestro cuerpo no retenga líquidos. Aporta minerales tales como el yodo, azufre y magnesio. Ya para cerrar,  todo lo bueno del rábanos, cuenta con más de 20 aminoácidos, por lo que una de las cosas que vas a eliminar, es el estrés.

Ahora que ya te vendimos el rábano, podríamos irnos largo y tendido con la zanahoria, que nos ayuda a tener una piel bonita, una mejor visión, agiliza nuestro cerebro y puede ser un alimento importante anticancerígeno que está avalado por la OMS. Ahora que ya te dimos a detalle lo que puedes hacer el rábano y la zanahoria, imagínate combinarlos, bueno, no se diga más y vamos por nuestra receta. 

Ensalada de rábano con zanahorias

Ingredientes 

  • 3 Rábanos largos, picados finamente 
  • 4 Zanahorias, peladas y picadas 
  • 1 Manojo de cebollines, picados
  • 1/2 Lechuga romana picada 
  • 1 Tza. de nueces picadas 
  • 2/3 Tza. de cacahuates tostados 
  • 3 Cdas. de aceite de oliva 
  • 1 Cda. de jugo de un limón
  • Sal y pimienta al gusto 

Preparación 

Vamos a mezclar lo rábanos con la zanahoria, el cebollín, la lechuga, la nueces y los cacahuates. Incorporamos el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta, y batimos todos los ingredientes. 

Vierte la vinagreta sobre la ensalada cuando la sirvas y listo, disfrútala.