Recetas

Botanas fáciles y rápidas para celebrar desde casa este Día del Padre

Nada como pasar un rato en familia y celebrar con preparaciones deliciosas en esta fecha tan especial
viernes, 19 de marzo de 2021 · 14:09

En España este 19 de marzo es una de las fechas más importantes del calendario, ya que se celebra el Día del Padre, al igual que en otros países como Italia, Chile y Portugal, así que es un buen momento para celebrar en casa junto en familia. A diferencia de otros años, la pandemia evitará las grandes reuniones o las celebraciones en restaurantes, pero al mismo tiempo es una buena oportunidad para celebrar desde casa sin complicaciones. 

La celebración del Día del Padre coincide con los festejos de San José, el padre de Jesús, quien es considerado como una de las primeras figuras paternas dentro de la religión, de ahí que se celebre a los padres del país justo en esta fecha. Ahora que si no tienes muchas ideas para poder compartir con papá, las botanas o pequeños bocadillos son una buena solución perfecta para poder disfrutar en familia, acompañado de sus tragos favoritos. 

Minibanderillas

Ingredientes: 

  • 1 paquete de salchichas cocteleras
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de salsa catsup 
  • Palitos o brochetas de madera
  • Aceite vegetal, el necesario

Preparación: 

1.- En un tazón amplio coloca la harina junto con el huevo y la leche. Con ayuda de la batidora mezcla hasta que todos los ingredientes se incorporen y se forme una preparación suave y cremosa. 

2.- En una olla pon a calentar suficiente aceite para freír. 

3.- Coloca las salchichas en las brochetas, sumerge en la primera preparación que hiciste y lleva a freír. Deja cocinar por unos 4 minutos o hasta que estén bien doradas. Retira del aceite y deja escurrir en papel de cocina absorbente. 

4.- Sirve y acompaña con la catsup

Nachos

Ingredientes: 

  • 2 tazas de totopos para nachos
  • 200 gramos de chorizo picado
  • 2 tazas de chicharrón en trozos
  • 1 aguacate maduro en cubos
  • 1 taza de queso cheddar
  • 1 lata de jalapeños en rodajas
  • 300 gramos de bistec en cubos

Preparaciones: 

1.- En una sartén fríe el chorizo hasta que esté bien dorado. Enseguida añade el bistec en cubos pequeños y deja en el fuego hasta que se haya cocido por completo. 

2.- Sobre un plato amplio o un refractario, distribuye los totopos por toda la superficie y baña con el queso cheddar previamente derretido. Termina de decorar con la mezcla de bistec y chorizo que cocinaste previamente, así como el resto de los ingredientes, de forma que todo se mezcle sobre la superficie. 

Papas bravas

Ingredientes: 

  • 3 papas grandes, cocidas y peladas
  • 1 taza de aceite
  • Hojuelas de chile molido al gusto
  • Sal al gusto

Para el aderezo

  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharaditas de pimentón picante
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de puré de tomate
  • Perejil picado al gusto

Preparación: 

1.- Corta las papas en cubos grandes o en forma de gajo. 

2.- En una sartén grande pon a calentar el aceite. Añade las papas y deja freír por unos 5 minutos o hasta que comiencen a tomar un color dorado. Termina de condimentar con las hojuelas de chile y la sal al gusto. 

3.- Retira del fuego y coloca en un recipiente. Reserva.

Para el aderezo

1.- En la licuadora coloca la mayonesa junto con el pimentón, ajo y el puré de tomate. Licúa hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado a la perfección. Comprueba su sabor y de ser necesario añade un poco de sal. 

Sirve las papas junto con el aderezo y disfruta.

Dedos de queso

Ingredientes: 

  • 300 gr de queso mozzarella
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de pan molido
  • 2 piezas de chorizo
  • Aceite para freír, el necesario

Preparación: 

1.- Corta el queso mozzarella en tiras largas para comenzar a formar los dedos. Uno a uno sumerge en la harina para que se cubran por completo, enseguida pasa por el huevo y al final por el pan molido. Repite hasta terminar con todo el queso. 

2.- En una sartén pon a dorar el chorizo por unos 4 minutos o hasta que comience a verse dorado. Escurre la grasa y reserva. 

3.- En una olla aparte, coloca suficiente aceite para freír y deja calentar por un par de minutos. Fríe los dedos por unos 3 minutos o hasta que se hayan dorado por completo. Deja escurrir. 

4.- Sirve los dedos acompañados con el chorizo y listo. 

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