8 Saludables snacks a base de chocolate oscuro para disfrutar Justice League

Así como lo dice el título, el día de hoy, bueno la madrugada de este 18 de marzo se estrenó de manera oficial la serie, película de Snyder Cut; Justice League, la cual ha generado gran impacto por los superhéroes que incluye, la historia y los efectos que han incluido. Hasta ahora, las personas que se desvelaron y tuvieron la oportunidad de verla ya, han comentado que se trata de una creación magnífica. Pero si tu como nosotros, aún no tienes la oportunidad de verla, porque estás esperando el fin de semana, por las 4 horas que representa esto, y qué mejor que hacerlo con un delicioso snack saludable hechos a base de chocolate oscuro.

Nueces con chocolate 

Ingredientes 

• 150 gr. de nueces peladas
• ​180 gr. de chocolate negro 
• Información práctica
• Tiempo de elaboración: 10 minutos.
• Kcal. 700 por 100gr.

Preparación

Derretimos el chocolate en el microondas (o al baño María) a temperatura media e intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez para que se funda bien. 

​Mezclamos la nueces con el chocolate hasta que las cubra por completo.

​Colocamos las nueces sobre una fuente o bandeja separadas entre sí. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.

​Cuando el chocolate se haya endurecido, guardamos las nueces en un tarro o tupper hermético.

 

Snacks de chocolate negro 

Ingredientes

• 250 g de Chocolate  Negro
• 200 g de Leche condensada
• 40 g de mantequilla
• Cacao en polvo para rebozar
• Pétalos de flores de cultivo para uso alimentario
• purpurina comestible

Preparación

Poner a calentar los tres ingredientes al baño maría. Ir removiendo y mezclando hasta que se fundan.

Retirar la olla del fuego y seguir removiendo hasta que la crema quede tibia. Repartimos la mezcla en un molde rectangular forrado con papel film. Dejar enfriar en la nevera.

Desmoldar, cortar a cuadraditos pequeños y rebozar en cacao en polvo.

Pasar por un colador, para retirar el exceso de cacao.

Espolvorear con los pétalos de flores con purpurina comestible y colocar encima del snack. 

 

Trufas chocolate negro con matcha

Ingredientes

• 300 g Chocolate negro 70% de buena calidad
• 200 g Nata líquida para montar
• 10 ml Ron u otro licor (opcional)
• 30 g Mantequilla
• Sal una buena pizca
• Té matcha

Preparación 

Picar o trocear el chocolate a cuchillo. Cuanto más pequeño esté troceado, más fácil y rápido se fundirá. Disponer en un recipiente resistente al calor. Picar la mantequilla.

Calentar la nata hasta que empiece a entrar en ebullición y echar sobre el chocolate con cuidado. Empezar a remover con unas varillas para ayudar a fundirlo. Incorporar el ron (opcional, se puede usar otro aroma como esencia de vainilla) y la mantequilla. Remover hasta tener una mezcla homogénea. Añadir la sal.

Dejar enfriar un poco y echar en un recipiente más ancho para dejar una capa menos gruesa. Cuando esté a temperatura ambiente, tapar con plástico film y llevar a la nevera. Dejar que se endurezca, al menos dos horas, mejor si lo dejamos toda la noche.

 

Garbanzos cubiertos con chocolate 

Ingredientes 

• 400 g Garbanzos cocidos en conserva
• 1 cucharadita (o al gusto) Canela molida
• 1/2 cucharadita (o al gusto) Vainilla en polvo
• 120 g Chocolate negro mínimo 70%

Preparación 

Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja adecuada. Escurrir el líquido aquafaba de los garbanzos, si usamos en conserva, y guardar el mismo para posibles usos, si lo queremos aprovechar. Enjuagar la legumbre bajo el grifo en un colador, y escurrir bien.

Podemos quitar la piel para lograr una textura más homogénea y crujiente; es una tarea entretenida, pero fácil, y en compañía no se tarda nada. Una vez listos, mezclar en un recipiente con la canela molida y vainilla en polvo, u otras especias de repostería al gusto.

Extender en la bandeja en una sola capa y tostar a media altura durante unos 40-50 minutos, removiéndolos de vez en cuando. Si empiezan a saltar muy pronto, bajar la temperatura del horno. Retirar y reservar.

Preparar una bandeja o fuente con papel de horno antiadherente limpio. Derretir el chocolate al baño maría hasta que esté bien homogéneo y liso, suave, procurando no introducir aire. Agregar los garbanzos y remover con suavidad para cubrirlos bien.

 

Almendras cubiertas con chocolate negro 

Ingredientes

• 14 onzas almendras naturales enteras (400 grs)
• 3,5 onzas pasas o cranberries secas (100 grs)
• 12 onz chocolate negro picado en trocitos (336 grs)
• 1 pizca azúcar turbinado o azúcar morena
• 1 pizca sal en hojuelas

Preparación

Tuesta las almendras a 350 F por 8-10 minutos. Mezcla con las pasas y reserva.

Prepara una bandeja con papel para hornear.

Derrite el chocolate en baño de maría. En el mismo bol agrega las almendras y pasas. Mezcla bien. 

Con la ayuda de dos cucharas coloca montoncitos de la mezcla en la bandeja. Espolvorea cada montoncito con azúcar y sal. Deja enfriar. Consérvalo en la nevera en un recipiente herméticamente cerrado. 

Bolitas energéticas de chocolate negro, quinoa y avellana

Ingredientes

• 1 paquete (8.8 oz) de Arroz Jazmín con Quinoa Mahatma®
• 1 taza de dátiles Medjool sin hueso
• 1 taza de coco rallado sin azúcar, dividido
• ½ taza de avellanas, tostadas y sin piel
• ¼ taza de aceite de coco derretido
• ½ taza de chispas de chocolate negro
• ⅓ taza de mantequilla de avellana
• ¼ taza de cacao en polvo
• ¼ taza de semillas de linaza
• una pizca de sal marina

Preparación 

Con un rico sabor a chocolate y avellanas, estos bocaditos energéticos son un excelente desayuno o merienda para llevar. Prepáralos usando nuestro arroz quinoa para agregar más proteínas y disfrutar de un bocadillo energético.
Cocina la mezcla de arroz y quinoa según las instrucciones del paquete. Reserva y dejar enfriar por completo.
En un procesador de alimentos, mezcla los dátiles, el coco y las avellanas hasta que estén finamente licuados.
Tuesta el coco restante en un sartén pequeño a fuego medio-alto. Cuando este listo, sirve en un plato para que se enfríe.
Combina el arroz y la quinoa con la mezcla de dátiles, el aceite de coco, las chispas de chocolate negro, la mantequilla de avellanas, el cacao en polvo, las semillas de linaza y la sal. Remueve hasta integrar todos los ingredientes.
Moldea dos 2 cucharadas de mezcla en formando una una bolita. Repite el procedimiento hasta agotar la mezcla. Empaniza con el coco tostado y sírvelas en una bandeja previamente cubierta con papel pergamino. Refrigera durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la mezcla esté firme. Puedes conservar refrigeradas por un máximo de 3 días.

Infusión de cacao

Ingredientes 

• Leche de almendras
• 1 Barra de chocolate oscuro

Preparación 

Llevamos el chocolate a a derretir al microondas. 

Integramos con la leche y removemos hasta tener una sola mezcla. Puedes hacerlo a mano o en un procesador. 

 

Chocolate con frutos secos y arándanos 

Ingredientes   

• 1 taza chocolate oscuro picado puedes usar chispas también
• Almendras enteras las necesarias
• Pepitas de calabaza las necesarias
• Nuez de castilla las necesarias
• Cacahuates los necesarios
• Arándanos secos los necesarios

Preparación 

Derretir chocolate a baño María a fuego bajo hasta que se haya derretido por completo.

Tomar chocolate con una cuchara y dejar caer chocolate sobre papel encerado para formar círculos.

Forma unos 2 o 3 y coloca los frutos secos al gusto, porque si no el chocolate se puede empezar a secar.

Continúa hasta que hayas terminado con el chocolate.

Coloca los chocolates en el refrigerador o congelador unos minutos hasta que se haya endurecido y retira para disfrutar de esta rica y saludable botana de chocolate.