La pizza es uno de los platillos italianos más populares en el mundo, pues cada región y país la prepara de acuerdo a sus costumbres culinarias. Esta preparación consiste de un pan plano circular, salsa de tomate, queso y otros ingredientes dependiendo de la región donde se prepare, se hornea en horno de leña. Entre los ingredientes más populares de la pizza se encuentra la cebolla, aceitunas, champiñones, diferentes tipos de queso, jamón y otros embutidos, así como albahaca.
En esta ocasión, te damos la receta para preparar una deliciosa pizza de camarones, cebolla, alcaparras y queso mozzarella que está perfecta para esta época de Cuaresma y próxima a las vacaciones de Semana Santa. Consigue los siguientes ingredientes y sigue paso a paso las diferentes elaboraciones para disfrutarla.
Ingredientes de la masa
- 500 g Harina
- 200 ml Agua
- 14 g Levadura seca
- C/s Aceite de oliva
- Pizca de sal
Elaboración de la masa
Haz un volcán de harina, agrega la sal alrededor de la harina, si contamos con levadura fresca ponla en medio del volcán, si nuestra levadura es seca necesitamos agregarle un poco de agua tibia y trabájala con los dedos, una vez hecho esto, agrégala dentro del volcán y agrega la mitad del agua, amásala, y agrega un chorro de aceite de oliva, agregar el resto del agua, y amásala hasta que tengamos una mezcla homogénea. Deja reposar por 30 minutos, antes de estirarla en nuestra charola de horno.
Pasados los 30 minutos, estírala en la charola de horno, y darle una precocción a nuestra masa de 10 minutos a 180ºC.
Ingredientes para la salsa
- 1 k tomate
- C/s Aceite de oliva
- 4 dientes Ajo
- 2 dientes de echalote
- 4 C pasta de tomate
- 2 C chipotle
- 20 g oregano
- C/s sal y pimienta
Elaboración de la salsa:
En una olla o coludo caliente, agregar cantidad suficiente de aceite de oliva, agregar nuestros tomates partidos en 4 y ajo, a sofreír. Retirar del fuego y moler perfectamente. Regresar a la olla y volver a calentar para sazonar.
Una vez precocida nuestra masa de pizza, sacarla del horno y agregar nuestra salsa. Y agregar todos nuestros ingredientes.
Ingredientes de la pizza
- Camarón
- Queso mozzarella
- Camarones
- Champiñones
- Cebolla morada
- Alcaparras
Elaboración final:
Una vez agregado los ingredientes de nuestra pizza, hornear a 220ºC por 10 minutos. Retirar del horno y cortar.