Receta SIN CARNE, disfruta de unos delicioso Hongos Portobellos Hawaianos

Buscar una receta saludable y rica muchas veces se nos complica, porque se cree que puede no ser de un sabor del total agradable, pero esto no es cierto, ya que actualmente existen muchas recetas con alimentos que ademas de ricos, cuentan con un alto contenido de beneficios a nuestra salud y cuerpo, tal es el caso de los famosos portobellos.

Además de que se trata de un alimento que tiene una sabor realmente extraordinario y que se puede combinar con una cantidad de recetas, también nos ayuda mucho. Por ejemplo, en esta temporada que sabemos que es muy importante mantener un sistema inmunológico bastante fuerte, sin duda este es ideal para ello, ya que por el alto contenido de selenio, el cual se ha comprobado que ayuda a estimular la producción de celulas que atacan el organismo, con ella tendrás una gran mejoría en tu sistema inmunitario.

Desde hace algún tiempo, se sabe que el portobello se ha convertido en un alimento ideal para la dieta de las personas veganas y no es para menos, por su alto contenido de minerales como fósforo y potasio, hacen que el portobello sea un alimento perfecto. Además, gracias a esto es un gran aliado para reducir el sodio en presión arterial y ayuda de gran manera con la función muscular y nerviosa. La recete de hoy cuenta con varios ingredientes que la hacen realmente rica, baja en calorías y apta para muchas personas y dietas: Hongos portobellos hawaianos.

Hongos Portobellos Hawaianos

Ingredientes 

• 2 Cdas. de aceite vegetal
• 2 Cdas. de cebolla, finamente picada
• 1 Cdita. de ajo, finamente picado
• 2 Tzas. de jamón, en cubitos
• 1 Tza. de piña, en cubitos
• 4 Hongos portabello 
• 2 Jitomates, asado
• 1/2 Tzas. de chile chipotle adobado, para la salsa de chipotle
• 1 Tza. de crema ácida
• 10 rebanadas de queso manchego, para gratinar
• suficiente de cilantro, para decorar
• suficiente de arroz, para decorar

Salsa 

• Al gusto de sal
• Pimienta

Preparación 

En un sartén con aceite a fuego medio vamos a sofreír la cebolla y el ajo. Agregamos el jamón, la piña, sal y pimienta. Dejamos cocinar por 10 minutos.

Vamos a rellenar los hongos portobello con el salteado hawaiano. Reserva.

Llevamos  a la licuadora los jitomates, el chipotle en adobo, la crema ácida, sazona con sal y pimienta. En un refractario vierte la salsa coloca los hongos portobello y cubre con queso y hornea hasta que se gratinen.

Sirve los hongos portobello con la salsa, decora con cilantro.