Prepara una rápida ensalada de papas con mayonesa de almendras para tu comida de la semana

Uno de los frutos secos más nutritivos del planeta, sin duda son las almendras. Además se ser muy ricas cuentan con una infinidad de propiedades que benefician nuestro organismo, entre ellas fortalecer los huesos, el cabello, la piel y el corazón. Por contar con una gran cantidad de carbohidratos, nos brindan energía para poder sobrevivir en la jornada del día a día.

Si a todo lo mencionado, agregamos que también ayudan en gran medida al cerebro, porque su consumo regular mantiene lúcido y activo este órgano, podemos decir que es muy importante agregarlas a nuestra dieta. Y una de las maneras de hacerlo, es incluirlo a nuestro menú y ahora que mejor que con una deliciosa mayonesa.

Por otra parte, la mayonesa es uno de los ingredientes que más grasa tienen, por lo cual es poco recomendable su consumo, principalmente porque afecta la salud del corazón y evita perder peso, situación de la cual definitivamente no será un aliado. Pero con esta receta, te aseguramos que no pasará y al contrario, podrás usarla para cualquier otro platillo que se te ocurra.

Las papas no necesitan mucha presentación, buenas o malas, la ideas también es saber el cómo las cocinas, porque de ello también dependerá qué tantos nutrientes te aporta, sin duda al vapor es la mejor forma, ya que así se pueden disfrutar los nutrientes, eso sí, no debe ser en grandes cantidades porque no es recomendable, pero sí es posible disfrutarlas.

Ahora que ya te convencimos de que esta ensalada es perfecta para ti, qué te parece si vamos con la receta, que sin duda te sorprenderá por lo rica que es y además por lo culinaria que suena, no te arrepentirás y tus invitados serán muy felices, además es muy sencilla.

Ensalada de papas con mayonesa de almendras

Ingredientes:

• 3 Libras Papas picadas y cocidas con sal
• 3 Rodajas Tocineta fritas y trituradas
• 3 Cucharadas grandes Aceite De Oliva
• 1 Taza Albahaca Fresca
• 2 Piezas Ajo Majados
• 1/4 Taza Almendras
• 2 Cucharadas grandes Pistachos sin sal
• 1/2 Taza Mayonesa
• 1/2 Taza crema leche 
• 3 Cucharadas grandes Vinagre De Vino Tinto
• 1 Cucharada grande sazonador completo

Preparación:

Combina las papas con la tocineta. Reserva.

Llevamos a la licuadora el aceite de oliva, las hojas de albahaca, el ajo, las almendras, el pistacho, la mayonesa, la crema de leche, el vinagre y el sazonador completo.

Verte las papas a la preparación, mezcla bien, lleva a la nevera por 30 minutos.

Sirve y disfruta.