5 increíbles recetas rosas para sorprender a esa personita especial en San Valentín

Tenemos San Valentín a la vuelta de la esquina y lo único que buscamos en estos días, es encontrar unas recetas perfectas para sorprender a esa personita especial de una manera diferente y casera. Si bien, no tienes pareja, también puede servirte para ver a tu mejor amiga o amigo y disfrutar de un menú completamente rosa. 

Desde hace ya un tiempo, tanto el rosa como el rojo, son colores asociados con la celebración de San Valentín, algunos incluso pueden asegurar que el rosa va más enfocado con la amistad, mientras que el rojo es símbolo de amor y pasión. Cualquiera que sea el significado que le des, ambos colores están ligados al 14 de febrero. Y por ello, nos dimos a la tarea de buscar algunos platillos rosas, para que sorprendas con una receta única y diferente, desde casa. 

Hot Cakes Rosas 

Ingredientes 

• 2 cucharadas mantequilla derretida
• 1 lata leche evaporada
• 2 piezas huevo
• 1/2 de bebida en polvo de fresa
• 1 3/4 taza de harina para hot cakes

Preparación 

Vamos a mezclar la leche evaporada con la mantequilla, los huevos, el polvo de fresa y la harina para hot cakes. Esto como usualmente preparamos nuestra harina. 

A fuego bajo ponemos a derretir la mantequilla en el sartén. Con ayuda de un cucharón vamos poner nuestra la mezcla para formar el hot cake. Cocinamos por ambos lados hasta que esté dorado.

Repitimos el procedimiento hasta terminar con el resto de la mezcla. 

Sirve y disfruta.

Humus Rosa para la botana 

Ingredientes 

• 1 betabel asado pequeño
• 1 taza de garbanzos cocidos un poco escurridos
• Ralladura de limón 
• Jugo de 1/2 limón grande
• 1 pizca de sal y pimienta negra
• 2 dientes de ajo grandes picados
• 2 cucharadas colmadas de tahini
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Pondremos a cocer nuestro betabel con un poco de agua por aproximadamente 20 minutos.

Una vez listo, lo vamos a pelar, cortar y licuar hasta que quede en pequeños trozos.

Agregamos los demás ingredientes y mezclamos hasta que quede suave.

Mientras haces eso, incorporamos el aceite de oliva. Te recomendamos probar y verificar el sabor. Usa un poco de agua si queda demasiado espeso.

Acompaña con galletas, pan pita o verduras.

Fresas de Amor 

Ingredientes 

• Fresas
• Chispas de chocolate rosa a granel
• Decoraciones

Preparación

Con ayuda de tu microondas, vamos a derretir a baño maría las chispitas de chocolate rosa a granel.

Cuando estén completamente líquidas, vamos a sumergir cada fresa hasta la mitad.

Dejamos reposar y antes de que enfríen decóralas a tu gusto.

Pink Lemonade 

Ingredientes 

• 1/2 Taza de frambuesas
• 1 Taza de jugo de limón amarillo
• 3 Tazas de agua
• 1/2 Taza de azúcar
• 1 Limón amarillo en rodajas
• 1 Shot de Gin 

Preparación

Vamos a licuar las frambuesas, jugo de limón, agua, azúcar y el gin. 

Después pasamos la mezcla por un colador.

Sirve y decora con rodajas de limón y una ramita de romero.

Pasta Romántica 

Ingredientes 

• 1 libra de pasta rotini
• Sal kosher
• Salsa de betabel asado
• 1/4 taza de crema batida espesa
• 1/2 cucharadita de salvia seca
• 1/4 taza de parmesano rallado

Preparación

Cocinamos la pasta como usualmente lo hacemos o cómo marca el empaque. Reserva una taza de agua de la pasta antes de escurrir.

En un sartén grande calentamos la salsa de betabel. Cuando esté tibia, agregamos la crema y la salvia. Mezclamos para combinar perfectamente. Si la mezcla es demasiado espesa, agrega el agua que reservaste.

Incorporamos la pasta y el queso al sartén.

Mezclamos todos los ingredientes y ¡listo!. Puedes adorna con más queso si así lo deseas.