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Descubre la receta para hacer cacahuates enchilados con ajo en casa
Prueba esta deliciosa botana así como todos los niveles de sabores que tiene para ofrecerte.Los cacahuates enchilados con ajos son una de esas botanas que nadie se resiste a probar, ya sea por lo crujiente de la receta, los picosito de los chiles o ese intenso sabor a ajo que tiene, sea cual sea que cualquiera de esas opciones te atraiga, nosotros te vamos a enseñar como preparar este snack de impacto.
Es importante que para esta receta utilices cacahuates naturales sin tostar y sin sal, ya que esos procedimientos los haremos dentro de la receta, una vez preparados podrás utilizarlos no solo como botana, sino también como acompañamiento de ensaladas, caldos y sopas o incluso molerlos para crear cremas y salsas.
Cacahuates enchilados con ajo
Ingredientes
- 1 taza de Cacahuates pelados
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1/2 cabeza de Ajo
- 100 gramos de Chile cascabel (o el chile seco que mas te guste)
- Sal
Lo primero será preparar el chile, debes abrirlos y limpiarlos, si están los suficientemente secos puedes triturarlos con ayuda de un mortero, si no cuentas con uno puedes trocearlo en partes muy finas con unas tijeras o con un cuchillo sobre la tabla de picar, una vez que este finamente molido reservamos.
Pelamos los ajos y los fileteamos, si tus ajos son pequeños puedes dejarlos dentro de la cáscara y utilizarlos así en la receta, esto le dará una textura diferente a tu preparación, aunque al comerlos tendrás que pelarlos y retirar la cáscara del ajo ya que suele ser muy molesta.
En un sartén a fuego muy bajo colocamos el aceite, una vez caliente agregamos los cacahuates y el ajo, iremos salteando para tostar todos los ajos y los cacahuates por igual, cuando los primeros tomen un color dorado agregaremos el chile y la sal al gusto, seguimos cocinando por uno o dos minutos y servimos en un tazón.