Recetas

Aprende en casa a preparar el chakalaka, el platillo picante africano

Disfruta de la gastronomía africana con un delicioso platillo
martes, 9 de febrero de 2021 · 03:00

Seguramente alguna vez escuchaste a alguien hablar del platillo chakalaka y te preguntabas si tenía que ver realmente con algo gastronómico o era cuestión de otra cosa. Pues tenemos que contarte que sí, en efecto se trata de un platillo y es realmente delicioso. El chakalaka tiene su origen en el país Namibia y contiene varios elementos como tomates y zanahorias, además de algunos otros, que lo hacen delicioso. 

El chakalaka es una guarnición muy condimentada que se sirve junto a un plato principal. Además lejos de lo que imaginas, la gastronomía de Sudafricana es realmente buena, muchos de sus platillos nacieron de aquella época en la que su gente era esclava de los ingleses.  Actualmente, el chachalaka se puede encontrar en países occidentales como especia añadida a papas o usado como salsa barbecue, ketchup , mayonese y pollo picante. Pero no queremos que solo lo pienses y aquí vamos con nuestro platillo el chakalaka.

El Chakalaka

Ingredientes

  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos
  • 2 guindillas pequeñas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 3 tomates
  • 1 lata de judias blancas
  • Sal, pimienta.

Preparación

Picamos las cebollas, los pimientos y el ajo. Además cortamos los tomates.

A fuego medio, vamos calentar un poco de aceite y añadimos la cebolla, los pimientos, el ajo, las dos guindillas y un poco de curry en polvo.

Dejamos unos cinco minutos en el fuego, hasta que los pimientos y la cebolla se cuezan. Una vez lista integramos los tomates y dejamos que se hagan a fuego lento durante 5 minutos.
Agregamos las judías blancas, una pizca de sal y pimienta y mezcla todo perfectamente.

El chakalaka puede servirse frío ó caliente. 

 

Otras Noticias