6 tipos de salsa para alitas que puedes preparar este fin de semana

Ya es fin de semana y es hora de comenzar a organizar las botanas que podremos disfrutar en familia, ya sea para ver el Super Bowl LV o bien para que organicen un maratón de películas o series para disfrutar con tus amigos más cercanos. Las alitas son una muy buena opción para botanear ya que son muy sencillas de hacer y sobre todo se pueden combinar con una gran variedad de salsas para todos los gustos. 

Desde las más picantes hasta las más dulces, aquí te compartimos la receta de 6 tipos diferentes de salsas para alitas para que las prepares en casa y disfrutes de los sabores que más te gustan. Una buena opción es acompañar tus alitas junto algunos palitos de jícama, zanahoria, apio y el aderezo que más te guste, incluso unas papas fritas se pueden llevar a la perfección con esta preparación. 

Salsa búfalo

Ingredientes: 

• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cucharada de harina de trigo
• 2 tazas de salsa picante (tabasco de preferencia)
• 1 pizca de azúcar
• ½ cucharada de vinagre blanco
• ½ cucharada de jugo de limón

Preparación 

1.- En una sartén a fuego bajo, comienza a derretir la mantequilla y enseguida vierte la harina. Mezcla muy bien para que se comience a incorporar. 

2-. Vierte la salsa de tu preferencia junto con el vinagre, jugo de limón y el azúcar. Revuelve muy bien con ayuda de una cuchara para que todos los ingredientes se mezclen de forma perfecta. 

3.- Deja hervir la preparación sin dejar de mover de vez en cuando para que no se vaya a quemar. Retira el fuego una vez que haya tomado una consistencia espesa y listo. 

Salsa de 3 fuegos

Ingredientes: 

• 6 piezas de chile habanero asados
• 6 pieza de chile morita remojados en agua caliente
• 3 piezas de chile de árbol secos, remojados en agua caliente
• ½ cebolla asada
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 ½ tazas de puré de tomate
• ½ taza de vinagre de manzana

Preparación: 

1.- Asegúrate de remojar los chiles morita y árbol por lo menos 10 minutos en agua caliente para que estos se ablanden ligeramente. Escurre y reserva. 

2.- En la licuadora coloca todos los ingredientes y licúa por un par de minutos hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado y tengas una salsa espesa. 

3.- Vierte  la salsa en una olla y deja cocinar a fuego lento hasta que alcance el primer hervor y haya espesado ligeramente. Disfruta.

Salsa BBQ

Ingredientes: 

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3/4 taza de salsa cátsup
• 1/4 taza de salsa inglesa 
• 1/4 taza de azúcar mascabado 
• 1 cucharada de miel de abeja
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de jugo de limón 
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de salsa tabasco 
• 1 cucharadita de paprika 
• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida 
• 1/4 cucharadita de sal

Preparación: 

1.- En una sartén grande o una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio, cuidando que no se vaya a quemar. 

2.- Poco a poco añade el resto de los ingredientes sin dejar de mezclar para que se vayan incorporando a la preparación. 

3.- Sin mover, deja la mezcla en el fuego y una vez que logre el hervor, deja en el fuego bajo por 5 minutos extra hasta que comience a espesar. Retira del fuego. 

4.- Una vez lista, vierte sobre las alitas hasta cubrir por completo. 

Salsa teriyaki

Ingredientes:

• ½ taza de agua
• 1 taza de salsa de soya
• 1 ½ tazas de azúcar morena
• 4 cucharadas de vinagre blanco
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 2 cucharadas de jengibre molido
• 1 cucharada de ajo en polvo
• ½ cucharada de cebolla en polvo

Preparación: 

1.- En una olla amplia coloca el agua a fuego medio hasta que hierva. 

2.- Añade la salsa de soya junto con el azúcar, ajo, cebolla y el jengibre, mezcla para que se incorpore y deja hervir a fuego medio, 

3.- Mientras tanto, disuelve la harina en el vinagre hasta que se disuelva por completo. Enseguida vierte en la preparación anterior y mezcla muy bien hasta espesar. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente a temperatura ambiente.

Tamarindo picante

Ingredientes: 

• 1/2 taza de concentrado de tamarindo
• 1/4 de taza de soya
• 1 lata pequeña de chipotle
• 4 cucharadas de miel de abeja
• 4 hojas de laurel
• 2 dientes de ajo molido
• Sal y pimenta al gusto
• Aceite vegetal

Preparación: 

1.- En una sartén, coloca un chorrito de aceite y deja calentar a fuego medio. Añade el ajo y deja freír por un par de minutos. 

2.- Añade el concentrado de tamarindo junto con el chipotle, salsa de soya, hojas de laurel y la miel. Deja cocinar por 3 minutos y retira del fuego.

3.- En la licuadora coloca todos los ingredientes y licúa hasta formar una salsa espesa. Vierte sobre las alitas hasta cubrir por completo. 

Habanero

Ingredientes: 

• 1/2 pieza de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 piezas de chile habanero
• 2 piezas de limón
• 1 cucharada de salsa maggi
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1/2 pieza de mantequilla

Preparación: 

1.- En un comal comienza a azar el ajo junto con la cebolla y los chile habaneros. Deja en el fuego por un par de minutos. 

2.- Coloca en la licuadora el ajo, cebolla, chiles, así como el jugo de limón y una pizca de sal y pimienta. Licúa por un par de minutos hasta hacer una salsa espesa. 

3,. En una sartén, derrite la mantequilla y vierte la salsa que hiciste en la licuadora, deja sazonar por un par de minutos hasta que espese. Disfruta.