Recetas

¿Qué puedo comer hoy? Receta tradicional española para hacer una tortilla de bacalao

En España vivimos en el país de la tortilla, nos encantan de todos modos, desde la más básica hasta las sofisticadas como la de bacalao
viernes, 5 de febrero de 2021 · 17:59

En España vivimos en el país de la tortilla, nos encantan de todos modos, desde la más básica, la llamada tortilla francesa, pasando por la española, que gira en torno a las patatas, o a otras más sofisticada, sin dejar de ser tradicionales como la de bacalao. Esta tortilla es un plato de huevo típico de la cocina española y suele consumirse en la cuaresma. ¡Consigue los ingredientes y prepárala en casa!

Ingredientes:

  • 5 cebollas picadas
  • 350 g de bacalao desmigado y remojado
  • 1 puñado de perejil picado
  • 7 huevoS
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

1)Poner la cebolla en otra sartén y pocharla en el aceite de oliva. 
2)Añadir el bacalao rehogar todo junto.
3)Añadir el perejil y seguir hasta homogeneizar la mezcla.
4)Añadir los huevos batidos.
5)Remover bien para que todo quede cubierto.
6)Dar la vuelta a la tortilla.