¿Quieres preparar un rico platillo con pescado sin complicarte la vida haciendo grandes preparaciones? Esta receta de pescado empanizado es perfecta, ideal para comerla a todas horas del día y además es muy fácil de hacer por lo que no te llevará mas de 20 minutos prepararlo.
El truco del empanizado perfecto esta en los ingredientes que utilizaremos para hacerlo y en el orden en que los utilizaremos, así podemos darle una textura crujiente y dorada en el punto exacto y nuestro platillo quedará incluso mejor que los que podríamos pedir en un restaurante.
Filete de pescado empanizado
Ingredientes
- 4 Filetes de pescado
- 1 taza de harina
- 2 Huevos
- 1 taza de Pan molido
- Sal y Pimienta
Comienza preparando tus filetes, estos deben de tener la mínima cantidad de humedad posible, puedes retirar el exceso de esta con la ayuda de un papel absorbente y presionándolo ligeramente sobre tu pescado, debes de tener cuidado porque puedes romper el filete fácilmente.
Coloca tu harina sobre un plato, tu huevo batido sobre otro y tu pan molido en una charola este será el orden que tendrás que utilizar para empanizar tus filetes, recuerda hacerlo de forma uniforme para que el empanizado sea mas parejo y no quede ningún espacio sin cubrir.
Fríe tus filetes en un sartén a fuego medio con suficiente aceite, antes de colocarlos en el aceite asegúrate de que esté a la temperatura correcta, ya que si no lo haces tus filetes podrían absorbe demasiado aceite y el empanizado podría caerse del pescado. Sirve con una rodaja de limón y un poco de mayonesa.
