Comida casera

Chuletas ahumadas con piña y chipotle, prueba esta receta económica y riquísima

Aprende a preparar chuletas ahumadas con piña y chipotle, una receta fácil y deliciosa que disfrutarán en casa
jueves, 4 de febrero de 2021 · 18:03

Si no tienes mucho tiempo para cocinar por el trabajo en casa o las clases en línea, esta receta es ideal para ti porque la puedes hacer en cuestión de minutos. Este platillo es tradicional en la cocina casera mexicana, seguramente ya las has probado en casa o alguna fondita cercana a tu trabajo cuando podíamos ir a las oficinas.

En la receta, el ingrediente principal es la chuleta, un corte que se obtienen del espinazo del puerco. La chuleta se puede preparar marinada para darle más sabor; sin embargo, requieren de más tiempo.  Esta carne magra es la favorita de muchas personas ya que contienen grasa que es saludable.

 

Ingredientes:

  •  8 Chuletas ahumadas
  • 1 lata grande de piña en su jugo
  • 1 cebolla grande
  • 1 ajo
  • Chile chipotle  en escabeche
  • Sal y pimienta

Preparación:

Quita los huesos de la chuleta  y córtala en trozos regulares, escurre las rebanadas de piña y córtalas. Pica la cebolla, ajo y ponlos en aceite hasta que estén suaves. En una licuadora añade esta mezcla con piña, chiles y jugo de piña necesario para molerse, hasta que quede una salsita espesa. Dora los trozos de chuleta y añade la salsa, los trozos de piña reservados y espera a que se impregne el sabor.