Solomillo de cerdo al horno, la receta perfecta para una ocasión especial

Febrero es un mes especial y por ello, necesitas una receta especial, para sorprender a esa personita que hace que el corazón se acelere de gran manera. Sabemos que siempre buscamos hacer cosas más sencillas, pero de igual manera, nos gusta tener ese gran toque que podemos llamar gourmet. 

Cantidad de veces nos quedamos pensando qué podríamos hacer en la cocina sin quemarla, pero que también sea algo rico y por ello, nosotros traemos una solución perfecta, que no solo te encantará a ti, también dejarás con el ojo cuadrado a todos y se trata de la receta de Solomillo de cerdo al horno. 

Desde que lees el nombre, ya te puedes dar una idea de algo difícil, pero tranquilos, que es todo lo contrario y no sólo será rápida, también te convertirás en el mejor anfitrión de todos. Pero bueno, sin más que agregar, pongámonos manos a la obra y hagamos magia.

Solomillo de cerdo al horno

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo grande o dos medianos
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de romero fresco
• 1 o 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Pimienta
• Sal
• Preparación del solomillo de cerdo al horno con ajo y romero:

Preparación 

Lo primero que haremos, será precalentar el horno a 220º C. 

Debemos limpiar el solomillo y retirar cualquier exceso de grasa, lo secamos y lo colocamos sobre una una bandeja con papel de horno. 

En un bowl mezclaremos el aceite, la mostaza, las hojas de romero, el ajo, la sal y la pimienta. Cuando todos los ingredientes estén incorporado, le untamos la mezcla al solomillo, puedes hacerlo con un pincel de cocina.

Ahora si, nuestro solomillo está listo para introducirlo en el horno y asar de 25-30 minutos.

Retiramos y sabremos que nuestro solomillo ha quedado bien si lo notamos dorado. Dejamos reposar de 5-10 minutos.

Y listo, ya puedes servirlo. Puedes acompañarlo de arroz o verduras.