¡Sándwich de sushi! Prepara esta deliciosa receta de manera sencilla

En la vida existen solo dos tipos de personas, las que aman el sushi y los demás, estas personas que no son amantes del sushi, ni siquiera pueden ser confiables, porque pues; ¿Quién no ama el sushi?. Este gran invento proveniente de Asia, ha conquistado todo el globo terráqueo, teniendo como principales elementos el arroz y algún pescado. 

Aunque el sushi que conocemos no es el mismo que en Japón, porque por ejemplo, el famosísimo California Roll, fue inventado en  Estados Unidos y no nos malinterpreten, nos encanta que lo hayan transformado, no estamos muy seguros de si los hermanos asiáticos lo tomaron del todo bien en un principio, pero creemos que con el tiempo se han acostumbrado, así como los italianos con la pizza de Nueva York o claro, la pizza de México, que hasta de pastor encontramos y la adoramos. 

Aunque no estamos muy seguros de dónde proviene la receta del sándwich de sushi, creemos que la persona que lo creo, así como la rosca de sushi, hizo un excelente trabajo y tendrá por siempre un lugar en nuestros corazones. Sin más que agregar, te dejamos la increíble receta del sándwich de sushi para que lo disfrutes. 

Sándwich de sushi

Ingredientes

• 6 barras de surimi
• 2 chiles serranos
• 1/4 cebollas blancas
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1/2 quesos crema, 95 g
• 1 cucharada de chile chipotle adobado, molido
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de soya
• 1 taza de col morada, fileteada, para la col encurtida
• 1 cucharada de jugo de limón, para la col encurtida
• 1/4 tazas de rábano, para la col encurtida
• 1/2 tazas de vinagre de arroz, para la col encurtida
• 1/4 tazas de salsa de soya, para aderezar el arroz
• 3 cucharadas de azúcar, para aderezar el arroz
• 3 tazas de arroz de sushi, cocido
• 5 algas, para sushi
• suficiente de agua, caliente
• 1 aguacate, cortado en láminas
• 100 gramos de salmón, fresco, cortado en tiras
• 1 surimi, cortado en rebanadas
• 1 zanahoria, rallada, para decorar
• suficiente de jengibre, para acompañar
• suficiente de wasabi, para acompañar

Preparación

Lo primero que haremos, será preparar la salsa tampico. Vamos a colocar en el procesador las barras de surimi, el chile de árbol, la cebolla blanca, la mayonesa, el queso crema, el chipotle, el vinagre de arroz y la soya. Procesamos hasta obtener una pastita espesa. Reservamos.

En un bowl mezclamos la col morada con los rábanos, el vinagre de arroz, la salsa de soya y dejaremos reposar unos minutos moviendo constantemente, para tener una mejor consistencia. 

En un pequeño refractario, vamos mezclar el vinagre de arroz con el azúcar y bañamos el arroz. Recuerda mover muy bien para integrarlo con todos los elementos.

Sobre un tapete de bambú con plástico adherente colocamos el alga. Con un aspersor pequeño, rociaremos un poco de agua sobre el alga para humedecerla ligeramente, también deberás humedecer tus manos con un poco de agua y así extenderemos el arroz sobre el alga, cubriendo bien.

Acomodamos el aguacate, el salmón, el surimi, la zanahoria, el tampico y la col encurtida. Con ayuda de tus manos cierra a manera de sobre aprieta bien y reserva.

Sobre una tabla con ayuda de un cuchillo mojado y filoso, corta a la mitad envuelve en papel encerado y decora con zanahoria rallada, acompaña con wasabe. 

Sirve y disfruta. Recuerda que puedes preparar un poco de soya con agua y limón para acompañar tu sandwich.