¿Cómo hacer mejillones a la vasca?, prueba esta receta de la cocina tradicional española

Los mejillones están ricos en cualquier receta donde los utilices, pero desde mi punto de vista, los que se recogen en las costas del norte de España tienen un sabor y calidad inigualables. Hoy te traigo una receta deliciosa, se trata de los los Mejillones a la Vasca y estoy seguro que te va a encantar.

Como te podrás das cuenta al terminar de hacer esta receta, desde el punto de vista de los ingredientes, la combinación es sencilla, y desde un punto de vista económico pues es de lo más popular para un manjar de estas características. 

Ingredientes:

• 1 kg y medio de mejillones
• 4 tomates
• 50 g de mantequilla
• Una cucharada de pan rallado
• Una vaso de vino blanco seco
• Sal
• Pimienta 
• Perejil

Elaboración:

Se hace fundir la mantequilla, se añaden los tomates pelados y picados, el pan rallado, la sal y la pimienta, y se riega todo con el vino blanco.

Mientras, se hacen abrir los mejillones en una cazuela, sin agua, puesta al fuego, se les quita la concha y se echan en la salsa preparada.

Se añade el perejil y se dejan cocer durante algunos minutos. 

Se puedes servir fríos o calientes.