¡Recetas de Cuaresma! Disfruta de unos cremosos tacos de camarón con un toque picante

Con Semana Santa a la vuelta de la esquina y la cuaresma llegando con todo, no podemos evitar pensar en lo que podremos comer durante este tiempo, que sin duda debe evitar la carne roja. Los mariscos y pescados, son los primeros alimentos de nuestra lista, para cocinar y aunque pueden combinarse con muchos elementos, algunas veces nos quedamos sin completa imaginación y eso puede resultar algo complicado cuando queremos comer. 

Si a todo eso le sumamos, que ya intentamos casi todas las recetas habidas y por haber en nuestro recetario, porque en estas épocas de estar en casa, entre el trabajo y la cocina, se ha convertido en un hobby muy especial. Y precisamente, por ello, el día de hoy te traemos una receta que estamos seguros te quedará deliciosa y que agregarás a tu recetario para la posteridad por lo rica que es y si a esto le sumamos que lleva camarones de por medio, ya tenemos todo. 

Sin duda, unos de los mariscos más populares en la vida es el camarón, su textura, su sabor y la facilidad con la que se puede combinar con cualquier receta, lo hacen uno de los mejores mariscos que existen. Si a todo eso le sumamos que son realmente buenos, porque no nos hacen romper la dieta para nada, ya te estamos diciendo todo. Ahora bien, la receta que el día de hoy te traemos, además de que la harás con camarones, también tendrá ese toque picoso que tanto nos gusta y es en forma de taquitos. ¿Ya te lo antojamos? Bueno, ahora sí, vamos con nuestra deliciosa receta de Cremosos Tacos de Camarón Picosos. 

Cremosos Tacos de Camarón Picosos. 

Ingredientes 

• Aceite vegetal
• 3 Tzas. camarón, pelados y limpios
• 1 Tza. de cebolla finamente picada
• 1 Cucharadita de ajo, picado finamente
• 1 Tza. de crema ácida
• Tomates Molidos
• Chile Chilpotle 
• 1 Cdita. de hojuela de chile
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 1 1/2 tazas de frijoles refritos negro, frijoles negros refritos
• suficiente de aguacate
• suficiente de cebolla morada, para decorar
• suficiente de cilantro, en hojas, para decorar

Preparación

En la licuadora vamos a mezclar los tomates con el chile chipotle y un poco de sazonador, esto solo para darle un poco de sabor y dejamos hasta formar una sola mezcla. 

En ollita a temperatura media con aceite vegetal sofreímos la cebolla con el ajo por 3 minutos. Agregamos la crema, la mezcla anterior, la hojuela de chile y sazona con sal y pimienta.

Ponemos aceite en un sartén a temperatura media y cocinamos los camarones por 3 minutos aproximadamente. Incorporamos la salsa y cocinamos por 2 minutos más hasta terminar la cocción de los camarones.

Arma los tacos con frijoles refritos, los camarones en salsa, decora con aguacate, cebolla morada y cilantro.