Recetas para la Cuaresma

¿Qué puedo comer hoy? Receta de tacos de camarón con queso

Si eres fan de los tacos de camarón con queso, estamos seguros que esta receta te encantará
lunes, 15 de febrero de 2021 · 12:48

Estamos a punto de iniciar la Cuaresma, esta época que hace referencia al tiempo litúrgico del calendario cristiano que abarca 40 días de purificación de acuerdo con las creencias de las religiones católicas, ortodoxa, protestante, entre otras. 

La Cuaresma inicia con el Miércoles de Ceniza que será este 17 de febrero, fecha en la que inicia la preparación, de los creyentes, para vivir los misterios de la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo, por eso, entre todas las tradiciones es el disminuir considerablemente el consumo de carne. Por eso, en esta ocasión te traemos una opción ideal para esta temporada, se trata de unos tacos de camarón con queso, son deliciosos y fáciles de preparar.

 

Ingredientes:

  • 150g harina de trigo
  • 150g fécula de maíz
  • Sal y pimienta
  • 30g ajo en polvo 
  • 100ml de agua mineral 
  • Aceite para freír
  • 10 piezas de camarones jumbo
  • 200g queso rallado manchego 
  • 10 piezas tortilla de harina 
  • Pico de gallo para acompañar
  • Aguacate

Procedimiento:

En un bowl mezclaremos la fécula junto con la harina de trigo, sal, pimienta y ajo en polvo, le agregaremos el agua mineral para poder hace una mezcla semi liquida. Una vez listo pasaremos el camarón por harina, y tempura, y directamente a freír.

Freímos hasta que tengan un color dorado. Retiramos del aceite y reservamos en un bowl con papel absorbente.

Para las costras de queso, en un sartén bien caliente y agregamos un poco de queso. dejamos que se dore y ponemos sobre el queso la tortilla de harina. Dejamos que se derrita el queso y con una espátula volteamos y que se dore un poco la tortilla.

Servimos los camarones y acompañamos con pico de gallo y aguacate.

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