Receta de chuletas de cerdo entomatadas; cómo prepararlas fácilmente

Las chuletas de cerdo son un corte que se obtiene del espinazo del puerco, el cual contiene una parte de vértebra y de costilla. Las chuletas se puede combinar con otros ingredientes diversos, por ejemplo, se pueden comer ahumadas o sazonadas con alguna salsa. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unas chuletas de cerdo entomatadas, son deliciosas y muy tradicionales en la cocina mexicana.

Si tienes ganas de comer algo con sabor a hogar y que te recuerde el sazón de nuestras abuelas o mamás, entonces te invitamos a preparar esta deliciosa receta. 

Ingredientes:

• 1 1/2 cucharadas soperas de aceite
• 4 chuletas de cerdo con hueso
• 300g de jitomate saladet cortados en cuartos
• 1 cebolla blanca mediana
• 2-3 chiles chipotles en adobo
• 1 cucharadita de sal

Procedimiento:

Dora las chuletas, aproximadamente 2 minutos por cada lado hasta que se doren por ambos lados.

Coloca los tomatillos, la cebolla, los chiles chipotles y la sal sobre las chuletas de cerdo doradas en una olla mediana.

Tapa la olla, baja la temperatura y deja cocer por 30 minutos. Mueve de vez en cuando para permitir que los tomatillos vayan llegando al fondo de la cazuela. Sabrás que están cocidos cuando cambien de su color verde vibrante a un verde olivo.