Comida japonesa

¿Qué vas a comer hoy? Receta fácil y económica para hacer camarones en tempura

Te convertiras en un experto haciendo camarones tempura con esta deliciosa receta
jueves, 11 de febrero de 2021 · 13:45

La tempura es una técnica que se ha popularizado en diversas partes del mudo gracias a la exposición y crecimiento de la comida japonesa; sin embargo, se cree que su creación debe gracias a una platillo de la cocina portuguesa conocido como peixinhos da horta. Se dice que esta receta fue llevada a Japón por unos marineros portugueses a través de un buque de origen chino. 

La tempura es una fritura que se utiliza en los mariscos y verduras, suele freírse en aceite a 180 grados centígrados durante un par de minutos o un poco más. Estos platillos suelen acompañarse con una salsa hecha con salsa de soya y sake dulce, así como ralladura de jengibre. 

A continuación te damos una receta deliciosa para hacer camarones en tempura.

Ingredientes:

  • 500 g camarón
  • 1 huevo
  • 2 tazas harina
  • 2 cucharadas agua
  • 1/2 cerveza
  • Aceite para freír
  • Al gusto Sal y pimienta
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • Limón para acompañar

Procedimiento:

En un bowl vamos a mezclar perfectamente todos los ingredientes (menos los camarones) hasta que no queden grumos. Es importante que la cerveza la agreguemos poco a poco para obtener una consistencia de masa para hot cakes. Mezclamos los camarones en la masa y después los vertemos en el aceite caliente y dejamos dorar por 3-5 minutos. Acompañar con un limón y con mayonesa de chipotle.