Comida japonesa
¿Qué vas a comer hoy? Receta fácil y económica para hacer camarones en tempura
Te convertiras en un experto haciendo camarones tempura con esta deliciosa recetaLa tempura es una técnica que se ha popularizado en diversas partes del mudo gracias a la exposición y crecimiento de la comida japonesa; sin embargo, se cree que su creación debe gracias a una platillo de la cocina portuguesa conocido como peixinhos da horta. Se dice que esta receta fue llevada a Japón por unos marineros portugueses a través de un buque de origen chino.
La tempura es una fritura que se utiliza en los mariscos y verduras, suele freírse en aceite a 180 grados centígrados durante un par de minutos o un poco más. Estos platillos suelen acompañarse con una salsa hecha con salsa de soya y sake dulce, así como ralladura de jengibre.
A continuación te damos una receta deliciosa para hacer camarones en tempura.
Ingredientes:
- 500 g camarón
- 1 huevo
- 2 tazas harina
- 2 cucharadas agua
- 1/2 cerveza
- Aceite para freír
- Al gusto Sal y pimienta
- 1 pizca de ajo en polvo
- Limón para acompañar
Procedimiento:
En un bowl vamos a mezclar perfectamente todos los ingredientes (menos los camarones) hasta que no queden grumos. Es importante que la cerveza la agreguemos poco a poco para obtener una consistencia de masa para hot cakes. Mezclamos los camarones en la masa y después los vertemos en el aceite caliente y dejamos dorar por 3-5 minutos. Acompañar con un limón y con mayonesa de chipotle.