¿Qué vas a comer hoy? Receta fácil y económica para hacer camarones en tempura

La tempura es una técnica que se ha popularizado en diversas partes del mudo gracias a la exposición y crecimiento de la comida japonesa; sin embargo, se cree que su creación debe gracias a una platillo de la cocina portuguesa conocido como peixinhos da horta. Se dice que esta receta fue llevada a Japón por unos marineros portugueses a través de un buque de origen chino. 

La tempura es una fritura que se utiliza en los mariscos y verduras, suele freírse en aceite a 180 grados centígrados durante un par de minutos o un poco más. Estos platillos suelen acompañarse con una salsa hecha con salsa de soya y sake dulce, así como ralladura de jengibre. 

A continuación te damos una receta deliciosa para hacer camarones en tempura.

Ingredientes:

• 500 g camarón
• 1 huevo
• 2 tazas harina
• 2 cucharadas agua
• 1/2 cerveza
• Aceite para freír
• Al gusto Sal y pimienta
• 1 pizca de ajo en polvo
• Limón para acompañar

Procedimiento:

En un bowl vamos a mezclar perfectamente todos los ingredientes (menos los camarones) hasta que no queden grumos. Es importante que la cerveza la agreguemos poco a poco para obtener una consistencia de masa para hot cakes. Mezclamos los camarones en la masa y después los vertemos en el aceite caliente y dejamos dorar por 3-5 minutos. Acompañar con un limón y con mayonesa de chipotle.