¿Cómo hacer verduras con mantequilla al horno? Receta fácil y económica

¿Tu comida de hoy es algún platillo de carne y no sabes con que acompañarla? No busques más, esta receta de verduras con mantequilla al horno es la guarnición perfecta para tu platos fuertes, es sencilla, rápida de preparar y muy económica por lo que no gastarás mucho para hacerla.

Para estas verduras con mantequilla al horno puedes ocupar los vegetales que tengas a la mano, la combinación depende de ti, de esta forma también estarás ahorrando ya que no tendrás que comprar más cosas, pero si quieres cocinarla desde cero te recomendamos hacerla con coliflor, zanahorias, papas y brócoli.

Verduras con mantequilla al horno

Ingredientes

• 1 1/2 litros de Agua
• 2 Papas
• 2 Zanahorias
• 1 taza de Coliflor
• 1 taza de Brócoli
• 150 gramos de Mantequilla
• 1 rama de Romero
• Sal y Pimienta
• 200 gramos de Queso manchego(opcional)

Empezaremos lavando y cortando nuestras verduras, deberán tener el tamaño de un bocado de esta manera será mas fácil comerlas y se cocinarán de manera uniforme, para vegetales como el brócoli o coliflor solo separa en tallos pequeños, los troncos fibrosos puedes en esta receta siempre y cuando los cortes en pequeñas porciones.

En una olla pon el agua a hervir, una vez que haya llegado a este punto sumerge por medio minuto los vegetales, de esta manera los blanquearemos para que su cocción en el horno sea más fácil, coloca los vegetales en una fuente que pueda meterse al horn.

Derrite la mantequilla y agrega las hojas de la rama de romero, deja reposar por unos minutos y después baña todas tus verduras con esta mezcla de mantequilla y sazona con sal y pimienta, si escogiste usar queso, ponlo por encima de los vegetales y hornea a 180° grados de 10 a 15 minutos, saca cuando todas las verduras esté bien cocidas.