5 recetas increíbles para agregar a tu vida con la pitaya como protagonista

Desde hace un tiempo, la pitaya ha toma gran popularidad en el mundo, por su gran variedad de opciones para hacer recetas. La pitahaya es considerada una fruta exótica, la cual se cultiva en plantas ornamentales como para la recolección del fruto y generan flores hermosas. Proviene de América Central y México, y pertenece a la familia de las Cactaceae.

La pitaya, también tiene grandes propiedades nutrimentales y tiene un alto contenido de vitaminas C, B (B1 o tiamina, B3 o niacina y B2 o rivoflavina), potasio, hierro, calcio y fósforo, además de ser bajas en calorías. Sumando a lo ya mencionada, la pitaya es ideal para reducir lo problemas digestivos, por ser muy rica en fibra. 

Por todo eso, el día de hoy te traemos 5 increíbles recetas en las que puedes disfrutar de la pitaya. 

Daiquiri de pitaya 

Ingredientes

• Pulpa de 1/2 pitaya
• 45 ml ron blanco
• 10 ml licor de fresas
• 15 ml zumo de limón
• hielo picado

Preparación

Llevamos a la licuadora el ron, licor de fresas el jugo de limón, la pulpa de la pitaya y el hielo picado.

Batimos durante 2 minutos para que quede bien mezclado, lo vertemos en la copa y decoramos a gusto.

Disfrútalo

Martini pitaya 

Ingredientes

• 2 Onzas ginebra
• 1/2 oz vermouth seco
• gotas zumo de 1 pitaya
• hielo

Preparación

Colocamos todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Mezclar por 30 segundos.

Colamos y servimos en una copa de cóctel helada. Agregar un toque de bitter si se desea.

Decorar tu trago con cáscara de pitaya.

Paleta de pitaya 

Ingredientes

• 1 remolacha guisada y sin piel
• 2 pitayas rojas
• 8 cucharadas yogurt griego natural light
• 2 dátiles
• 1/3 vaso leche vegetal

Preparación

Trituramos los dátiles sin pipa con la leche vegetal en batidora a máxima potencia.

Añadimos la remolacha y las pitayas junto a la mezcla. Seguimos batiendo.

Añadimos las cucharadas de yogurt griego y batimos hasta tener una mezcla cremosa.

Pasar a los recipientes que ponemos en el congelador por unas horas.

Y listo, disfruta

Smoothie bowl pitaya 

Ingredientes

• 1 pitaya
• 1 plátano
• 100 gr arándanos
• 50 gr avena

Preparación

Dejamos en el congelador por una noche, cortados en trozos el plátano y la pitaya,

Colocamos en la licuadora los trozos congelados y los demás ingredientes

Y listo, lo decoramos a nuestro gusto

Agua de pitaya

Ingredientes 

• 4 pitahayas
• 1/2 tazas de jugo de limón amarillo
• 1.5 litros de agua
• 1/2 tazas de azúcar
• 2 limones amarillos, cortado en laminas muy delgadas
• mentas frescas, al gusto
• 1 taza de hielo

Preparación

Pelamos las pitayas y las cortamos en rebanadas.

Licuamos las pitayas con el jugo del limón, agua y azúcar.

Servimos el agua en una jarra e incorpora las rodajas de limón, la menta y los hielos.