Comida china

¿Qué puedo cocinar hoy? Receta para preparar un chop suey con pollo

Prepara en casa esta receta china que además de saludable es muy fácil de preparar
lunes, 1 de febrero de 2021 · 12:35

El chop suey es un reconocido platillo de la gastronomía china, por lo general se prepara con carne de pollo, camarones, apio, germen de soya y cebolla. Desde hace años se puede disfrutar en diferentes restaurantes de la Ciudad de México en una variedad de presentaciones para todos los gustos.

Este platillo fue fundado en 1883, por el político Li Hongzhang, quien al visitar Estados Unidos por primera vez convirtió este plato en una tendencia. Con la llegada de nuevos inmigrantes se fue innovado y ahora se prepara con una variedad de ingredientes. La palabra chop suey significa “trozos mezclados” son los son los sobrantes de la carne y la verdura.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • ½ pimiento rojo
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria grande
  • 180 g. brotes de soja (mejor frescos)
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 diente de ajo
  • 150 ml. salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Aceite de girasol para freír

Preparación del condimento del chop suey

Lava y corta en pedacitos las verduras, el pimiento, la zanahoria y el calabacín, en un bol mezcla la salsa de soja, con jengibre y el ajo cortados. En un plato pon 5 cucharadas de aceite de girasol cuanto este hirviendo adjunta las verduras y los brotes de sorja frescos y cocínalos a fuego lento Durante 10 minutos.

Preparación del chop suey de pollo

En un sartén introduce el pollo en pedazos, después el aceite de sésamo, la salsa de soja con ajo y el jengibre y cocinamos unos 10 minutos. Por último se ponen los brotes de soja en la salsa cuando se añade el pollo.