Galletitas en forma de corazón para regalar este Día de San Valentín: Receta e ingredientes

Estamos a tan solo unos días de celebrar uno de los días más románticos del año, aquel en el que muchos enamorados son de demostrar su amor con detalles especiales, entre cenas y regalos. También se dice que el amor se debe demostrar todo el año y no solo un día, pero nosotros somos de la idea que para tener un detalle el Día de San Valentín, también es porque nos nace y no necesariamente debe ser regalo muy costoso. 

Qué te parece, si haces algo que venga completamente de tu corazón y no solo para tu ser amado, también para; tus amigos más cercanos, para tu familia. Creemos que existen en sus vidas personas a las cuales darles esos detalles y por ello queremos ayudarte con eso y qué te parece si preparamos unas deliciosas galletas de corazón. 

Seguramente, en varias películas o lugares has visto que existen éstas lindas galletas, algunas con un poco de adornos o incluso hasta con mensajes. Algunas incluso pueden no traer muchos detalles, pero igual se ven lindas, porque ya tienen una forma especial. Bien podríamos decirte que fueras a comprarlas, pero no queremos eso, queremos que nazca de ti y por ello, no seguiremos hablando más y vamos a ponernos manos a la obra. 

Galletitas en forma de corazón para regalar este Día de San Valentín

Ingredientes Galletas 

• 3 tazas de harina
• 2/3 tazas de azúcar
• 250 gramos de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharaditas de sal
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Preparación Galletas 

Vamos a precalentar el horno a 180ºC y a preparar las charolas para hornear con papel encerado.

Mezclamos en un procesador la harina, el azúcar, la mantequilla y la sal. Reservamos

Con ayuda de un tenedor o batidor de globo mezclaremos las yemas de huevo y la vainilla, a esta mezcla agregamos la harina para hacer la masa en el procesador.

Una vez lista, en una superficie plana y enharinada, vamos  moldear con las manos hasta formar una bola de masa y con ayuda de un rodillo enharinado, aplanaremos la masa.

Cuando quede completamente lisa, vamos a cortar las galletas en forma de corazón.

Transferimos las galletas a la charola para hornear y la metemos al horno por 10 minutos. (El tiempo de cocción depende del grosor de las galletas, es importante vigilarlas para que no se quemen). 

Ingredientes Glasseado 

•  2 piezas de clara de huevo
•  2½ tazas de azúcar glass (350 gramos)
•  1 cucharadita de jugo de limón
•  Colorantes
•  Granillo de colores

Preparación Glasseado

Mezclamos las claras y el jugo de limón, junto con el azúcar glass previamente cernida. Batiremos la mezcla por cinco minutos hasta que obtengas una consistencia blanca y esponjosa.

Dividiremos y pintaremos el glaseado en tantas porciones como quieras usar en la galletas de colores.

Delineamos los bordes de las galletas para el Día de San Valentín con el glaseado y dejamos secar por unos segundos. No te preocupes si no tienes duyas o mangas, puedes hacerlo igual utilizando una bolsa de plástico limpia.

Rellenamos las galletas en forma de corazón y con ayuda de un palillo distribuimos. Al finalizar puedes darle golpecitos suaves sobre la mesa para alisar la superficie y sacar cualquier burbuja de aire que haya podido quedar.

Mientras las galletas decoradas con el glaseado aún permanezcan están frescas, agregamos el granillo, perlas o chispas de colores. OJO no debes dejar que el glaseado se seque demasiado, de lo contrario no se pegarán.

Puedes dar los detalles finales a las galletas de corazón para San Valentín con diamantina o polvo de oro comestible, pero no olvides que el límite para esta receta es tu imaginación, así que utiliza tantas figuras y colores diferentes como se te ocurra, la idea es que le des tu toque personal. 

Deja reposar y listo, tendrás una galletas deliciosas para regalar o comértelas.