3 recetas con pollo que puedes preparar en Año Nuevo para tu cena, te encantarán

Terminar el año representa una gran cantidad de cosas, no solo el tema simplemente un final. Con esto se marca el inicio de un comienzo, de unos nuevos 365 días para crear nuevas metas, retos e ilusiones en un año, el cual se espera que este sea diferente y nos permita hacer muchas más cosas, no solo estar con las personas, que en sí ya sería un gran alivio, sino también, tener la oportunidad de crear nuevas memorias y disfrutar al máximo.

Por supuesto, esto no sería igual, si no despedimos de manera indicada el año viejo, que con una cena especial y, si bien, se acostumbra hacer algún tipo recetas especiales, también hay quienes disfrutan de algo clásico y sencillo. Precisamente por ello, el día de hoy te traemos 3 recetas con pollo sencillas e ideales para disfrutar en esta cena de año nuevo, de la mejore manera.

Pollo en salsa de almendras

Ingredientes

• 1 kg de pollo cortado
• 4 Das de aceite de oliva
• 500g de cebollaas picadas
• 75g de almendras picadas o en copos
• 60g de semillas de cilantro
• 20 vainas de cardamomo
• 5 chiles rojos (pequeños)
• 225ml de agua
• 500ml de yogur sin sabor
• Pimienta al gusto

Preparación

En una olla con aceite pondremos a cocer los trozos de pollo. Dejaremos hasta que estos se cambien de color y antes de que lleguen a dorarse, los sacaremos. Reserva.

En esa misma olla pondremos a coser las cebollas y dejaremos hasta que cambien de color y se vuelvan translucidas, pero sin dejar que se doren. Cuando esto suceda, agregaremos las almendras, las semillas de cilantro, el cardamomo y los chiles. Dejamos cocinar de 3 a 5 minutos. Una vez que pasé el tiempo, llevaremos toda la mezcla a la licuadora y mezclaremos junto con el agua hasta tener una mezcla homogénea. Regresamos al fuego en el sartén, integramos el yogur, el pollo y salpimentamos. Tapamos todo y dejamos cocinar por 45 minutos. Y listo, sirve u disfruta.

Pollo con champiñones

Ingredientes

• 2.5kg pollo asado (cortado en trozos, con hueso y con piel)
• 1 Tza de harina
• 1 Tza de aceite de uva
• Mantequilla
• 1/4 Tza de caldo de pollo
• 1 Cebolla pequeña (finamente picada)
• 1kg de champiñones (frescos, cortados en rodajas)
• 1 Diente de ajo (machacado)
• 1 Tza de crema de leche
• Sal y pimienta

Preparación

Mezclaremos en un bowl la harina, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Incorporamos el pollo y removemos perfectamente hasta enharinar por completo.

Precaliénta el horno a 180ºC

En un sartén incorpora el aceite y dejaremos calentar a fuego medio-alto y pondremos los trozos de pollo en el sartén Dejaremos cocinar hasta que se doren ligeramente por ambos lado y una vez que esto suceda retiramos. Lo siguiente que haremos, será llevar el pollo a una bandeja para horno, previamente engrasada con mantequilla y un poco del caldo por encima. Llevaremos al horno y dejaremos entre 40 y 50 minutos.

20 minutos antes de sacar el pollo, pondremos a cocinar la cebolla y los champiñones. Una vez listo, pondremos el pollo en el plato y por encima los hongos. Sirve y disfruta.

Pollo a la barbacoa

Ingredientes

• 1 Tza de vinagre
• 1 Tza de agua
• 1/2 Tza de aceite vegetal
• 3 Cdas de azúcar
• 2 Cdas de sal
• 1 Cda de condimento para aves
• 1 Cda de pimienta
• 1 y 1/2 k de presas de pollo

Preparación

Pondremos en una olla todos los ingredientes y dejaremos por unos 2 minutos o hasta que alcancen el punto de ebullición. Esto tardará unos 2 minutos. Pasado este tiempo, dejaremos enfriar y reservaremos 1/2 taza para rociar la carne. Colocaremos las presas de pollo en un bowl y vestiremos la mezcla del pollo restantes, cubriremos y llevaremos al refrigerador por 4 horas. Pasado este tiempo, llevaremos al refrigerador y tiraremos el líquido.

Pintaremos el pollo con la preparación previamente reservada y pondremos a cocinar en la parrilla por unos 50 y 60 minutos.

Sirve y disfruta con tu ensalada favorita.