Haz tu propia mantequilla de hierbas y aprende a usarla en la cocina

La mantequilla de hierbas es una preparación a la cual le puedes sacar mucho partido en la cocina, este tipo de mantequilla es un grasa aromatizada con tus hierbas favoritas y otros ingredientes que se puede usar de muchas maneras a la hora de cocinar ya que le da un sabor especial a tus platillos donde la agregues, si quieres aprender a prepararla te vamos a enseñar una forma muy sencilla y rápida de hacerla.

Para la receta puedes usar tus hierbas favoritas de esta manera le darás un golpe de sabor a tus platos con tan solo agregarla a la preparación, puedes ocuparla para freír alimentos con ella y aromatizarlos, o para terminar un platillo colocando un poco de esta mantequilla aromatizada al final de la preparación, lo que le dará una textura y aroma diferentes, las posibilidades para usarla dependen mucho de tu creatividad.

Mantequilla de hierbas

Ingredientes

• 400 gramos de Mantequilla
• 2 cucharadas de Albahaca
• 2 cucharadas de Romero
• 2 cucharadas de Perejil
• 1 diente de Ajo
• Sal

Comienza picando finamente la albahaca, el romero, el perejil y el ajo, reserva estos ingredientes y continua con la preparación de la mantequilla, para ello corta en cubos medianos la mantequilla, esto facilitará que se ablande fácilmente la mantequilla, colócala en un tazón y déjala reposar a temperatura ambiente hasta que este completamente suave, si hace demasiado frío calienta durante algunos segundos en el microondas.

Una vez que la mantequilla este suave agrega las hierbas, una pizca de sal y el ajo picado, mezcla muy bien y reserva. Extiende un pedazo de película plástica y sobre ella extiende tu mantequilla, envuelve toda la mantequilla creando un rollo y asegurándolo dando vuelta a los extremos del plástico, mete al refrigerador y deja reposar por unas horas hasta que vuelva a estar firme, ahora ya podrás usar tu mantequilla de hierbas.