Recetas con pollo
Piernas de pollo en salsa de chipotle, disfruta de un picosito y delicioso platillo
Este platillo es perfecto para la hora de la comida y no te tendrás que complicarte para prepararlo
Las piernas de pollo son una de las piezas de esta proteína más que versátiles y fáciles de preparar ya que en combinación con otros alimentos podemos crear todo tipo de platillos sin aburrirnos de probarlos. Por eso, con esta receta las aprovecharemos para crear un rico platillo perfecto para la hora de la comida en donde toda la familia alcance una buena porción para saciar el hambre.
Unas piernas de pollo en salsa de chipotle son la receta perfecta para crear un picosito pero delicioso platillo, pues sabemos que como buenos mexicanos necesitamos ese toque picoso en cada preparación y este modo de preparación no será la excepción.
Así que si ya te cansaste del recalentado que dejó la cena de Nochebuena es momento de poner manos a la obra para preparar una buena receta y sorprender a tu familia con esta combinación de sabores que será más que deliciosa.
Ingredientes:
- 8 piernas de pollo
- 1 diente de ajo
- ¼ de pieza de cebolla
- Sal al gusto
- 300 gramos de salsa de tomate
- 5 chiles chipotles
- 2 dientes de ajo
- 150 gramos de cebolla, fileteada
- 2 tazas del caldo de pollo
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
En una olla a fuego alto coloca las piezas de pollo con suficiente agua además de añadir el diente de ajo, el ¼ de pieza de cebolla y sal al gusto, deja cocer por unos 30 minutos aproximadamente o hasta que las piernas estén suavecitas.
Licúa la salsa de tomate, los chiles chipotle, el ajo, sal y pimienta al gusto además de tomar dos tazas de la cocción de las piernas de pollo y verterlas a esta preparación. Deja moler por un par de segundos hasta obtener una mezcla totalmente homogénea.
Saltea la cebolla fileteada y agrega las piezas de pollo ya cocidas, pasados unos minutos vierte la salsa a la olla y deja cocinar a fuego medio por 5 minutos.
Sirve caliente y acompaña de una guarnición de arroz, disfruta de un picosito pollo en salsa de chipotle que preparaste de forma casera y en unos cuantos pasos. ¡Muy buen provecho!
