Bistec encebollado con puré de coliflor, con esta receta tendrás un platillo completo y delicioso

Si estás en búsqueda de una receta fácil de realizar pero que contenga un buen sabor, estás en el lugar correcto, porque en esta ocasión te vamos a enseñar a elaborar un rico bistec encebollado que lleve un puré de coliflor como guarnición. Ya que si quieres replicar una nueva preparación para consentir a la familia en esta época navideña, no hay nada mejor que un platillo muy al estilo mexicano.

Este tipo de carne es el preferido de la cocina gracias a su versatilidad para degustarlo en sinfín de preparaciones y además agrega grandes vitaminas para el cuerpo, así que saborearlo con esta receta te permitirá tener una proteína de total provecho que rinda para todos tus comensales.

Ahora es momento de prestar mucha atención al siguiente modo de preparación con el que podrás tener un delicioso bistec encebollado con puré de coliflor para que lo disfrutes a cualquier hora del día sin pasar tanto tiempo en la cocina en la búsqueda de una rica comida.

Ingredientes:

• Medio kilo de bistec de tu preferencia 
• 1 cebolla pequeña 
• Jugo sazonador al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Para el puré:

• 1 coliflor cortada en trozos pequeños
• 1 litro de agua
• 1 ½ cdita de sal
• 1 cdita de pimienta negra molida
• 1 ½ cdita de cebolla en polvo
• ½ cdita de ajo en polvo
• 3 cdas de mantequilla sin sal
• ¼ de queso panela cortado en cubitos para decorar

Preparación

Para realizar el puré, calienta el agua hasta que hierva, añade los trozos de coliflor y cocina por 12 minutos a fuego alto o hasta que se deshaga fácilmente. Muele en la licuadora la coliflor, la mantequilla, la sal, el ajo y la cebolla en polvo y la pimienta; licúa hasta obtener la consistencia espesa.

Sirve el puré en un tazón y decora con trocitos de queso.

Ahora prosigue a realizar la proteína que añadirá sabor a nuestro platillo y para ello corta la cebolla en finas tiras, calienta un sartén con un poco de aceite de oliva y cocina el bistec, agrega el jugo sazonador además de sal y pimienta al gusto. Cuece hasta que tenga un color como marrón, sirve en un plato extendido y acompaña con el puré.

Disfruta de una rica receta que además de fácil de realizar puedes compartir en familia y preparar un platillo típico con este corte de carne que es más que popular dentro de la gastronomía.