¿Qué puedo cocinar fácil y rápido? 2 recetas con huevo para el desayuno

El huevo es un alimento indispensable en distintas cocinas del mundo. Este alimento proviene de la gallina, un ave que también forma parte de la alimentación saludable debido a su carne magra y baja en grasas. Al huevo lo puedes combinar con diferentes ingredientes: embutidos, carnes, vegetales y condimentos, además forma parte importante como ingrediente en diversos postres.

Los huevos cocidos son un gran alimento debido a todos los beneficios que aportan, por ejemplo, proteína de buena calidad, vitaminas A y B, así como minerales como el hierro. Es importante consumir el huevo después de pasarlo por un proceso de cocción, esto nos ayudará a evitar a enfermarnos de salmonelosis. En esta ocasión te damos dos recetas deliciosas y fáciles de hacer para el desayuno.

Huevo en frittata

Ingredientes

• 600 gr de papas
• 1 dientes de ajo
• 15 gr de aceite de oliva 
• 8 huevos
• 200 gr de queso feta 
• 50 gr de pesto de albahaca
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación:

Pela las papas, córtalas en rodajas y ponlas a hervir en una olla llena de agua. Pela y pica el diente de ajo, agrégalo a los huevos y bátelo. Agrega la papa y el queso feta. Salpimienta y cuaja en una sartén engrasado con el aceite durante cinco minutos. En el horno, precalienta a 200 ºC, y termina de cuajar durante 10-15 minutos. Sirve la frittata con el pesto.

Huevos al horno sobre aguacate

Ingredientes

• 3 aguacates
• 3 huevos
• Sal con ajo

Preparación:

Precalienta el horno a 180°, parte los aguacates a la mitad y pélalos. Con una cuchara saca poco de la pulpa y agrega el contenido del huevo en el espacio de las mitades de aguacate. Hornea los aguacates por 15 minutos hasta que el huevo esté listo, agrega un poco de sal y sirve.