Alimentación baja en calorías: Receta para preparar unas calabacitas verdes al vapor

Las calabacitas son un alimento indispensable en la cocina mexicana que fue heredada de la época prehispánica. Su mejor momento es durante el verano, temporada en la que podemos aprovechar de todos sus nutrientes como el alto contenido de vitaminas C y A, antioxidantes, hierro y potasio que ayuda a controlar la presión al disminuir el sodio en la sangre.

Se dice que el consumo de las calabacitas en México es de dos kilogramos por persona al año ya que es muy versátil y se pueden preparar un sinfín de platillos con ella, por ejemplo, las puedes rellenar, se puede hacer con elotes y queso, con puerco, a la mexicana, con rajas de chile poblano y crema, en ensaladas y más.

Para aprovechar todos sus beneficios, te damos la receta para prepararlas al vapor, una receta baja en calorías y muy rica.

Ingredientes:

• 1/2 kg de calabacitas
• 1/2 cebolla blanca
• 1 cucharada de sazonador de pollo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 100 gr de queso fresco (de mesa)
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Procedimiento:

Primero vamos a cortar el pedazo de cebolla en cubos chiquitos y los colocamos encima de las calabacitas, agregamos el sazonador de pollo, la mantequilla, ajo en polvo, sal y pimienta y por último desmoronamos el queso fresco distribuyéndolo encima de todas las calabacitas.

Tapamos la vaporera y dejamos que se cocinen durante unos 8-10 minutos, después las retiramos de la vaporera y disfrutamos calientitas.