Recetas fáciles
Pastel de ensalada rusa con pechuga asada, crea esta rica cena sin pasar horas en la cocina
Anímate a preparar esta rica cena en donde complementarás el platillo con una ensalada rusa
La ensalada rusa o también llamada ensalada Olivier, es un plato típico en varios países de Europa, Asia y América que trascendió a la gastronomía internacional gracias la cremosidad que incorpora por conducto de la mayonesa o crema que lleva dentro de sus ingredientes principales. Es perfecta para fungir como guarnición de algunos platillos y aportar ese toque único para el paladar.
En esta ocasión vamos a realizar esta icónica ensalada de vegetales para crear un tipo pastel que acompañe a una rica pechuga asada, así es, vamos a crear un platillo completo para la hora de la cena sin la necesidad de tener que pasar horas dentro de la cocina en la búsqueda de una deliciosa receta.
Con esta receta vas a tener ese toque cremosito de la ensalada para combinarlo con una proteína tan versátil como el pollo además de que es un modo de preparación muy fácil de realizar, económico y rendidor. Ahora es momento de prestar atención a la lista de ingredientes que necesitas para replicar este rico platillo.
Ingredientes:
- 3 zanahorias
- 2 papas
- ½ tazas de chícharo
- ½ tazas de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- Para la pechuga asada:
- 4 piezas de pechuga cortadas en filetes delgados
- Jugo sazonador al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
En una tabla corta las zanahorias y las papas en cubitos pequeños y lleva a una ollita junto con los chícharos y agua a fuego medio, cocina por 20 minutos hasta que estén suaves, escurre, enfría y reserva.
Mientras están listas puedes ir preparando las pechugas y para eso debes de salpimentar al gusto y calentar una sartén con un poco del aceite de oliva, fríe por unos tres minutos aproximadamente de cada lado además de agregar el jugo sazonador para darles más sabor. Reserva en un plato extendido.
En un bowl mezcla los vegetales ya cocidos, la mayonesa y salpimenta al gusto, coloca la preparación en un molde pequeño y vacía en el plato de las pechugas de forma que quede un pastel compacto con la ensalada rusa.
Disfruta de un rico platillo fácil de realizar para la hora de la cena y deleita este delicioso pastel de ensalada rusa con pechuga asada sin tener que pasar horas y horas en la cocina.
