Navidad
¿No quieres cocinar el pavo entero? Aprende a preparar estas deliciosas piernas de pavo
Si quieres disfrutar del delicioso sabor del pavo esta Navidad pero no quieres cocinar una ave completa, entonces prueba con esta receta.
El pavo es uno de los platos más populares para la cena de Nochebuena y Navidad, sin embargo cocinar un pavo entero puede ser bastante complejo, desde la preparación hasta el tiempo de cocción el pavo suele considerarse como un plato complejo, no obstante disfrutar de su sabor durante esta fecha no es imposible, y por eso te enseñaremos a preparar una rica pierna de pavo glaseada.
La pierna de pavo la puedes conseguir en tiendas y supermercados, solo asegúrate de que, si la compras congelada, la descongeles bien antes de cocinarla para que su cocción sea pareja, puedes descongelarla colocándola en el refrigerador algunas horas antes o sumergiéndola en agua fría, si te decides por este último método deberás meter antes tu pierna de pavo en una bolsa.
Pierna de pavo glaseada
Ingredientes
- 1 pierna de Pavo
- 6 Clavos de olor
- 1 taza Jugo de manzana
- 1/2 taza de Jugo de piña
- 1/4 taza Miel
- 1/4 taza Vinagre de manzana
- 1 cucharada Salsa inglesa
- 1 cucharadita Semillas de mostaza
- 1 cucharada de Salsa de soya
- 2 Hoja de laurel
- 1 cucharadita de Hojas de romero
- Sal y Pimienta
Comienza preparando el glaseado que usaremos para bañar nuestra pierna de pavo, para ello coloca una olla con el jugo de manzana con la miel, el vinagre de manzana, la salsa inglesa, las semillas de mostaza, la salsa de soya, las hojas de laurel las hojas de romero, el jugo de piña y sal y pimienta al gusto; lleva todo a fuego medio y cocina hasta que la mezcla tome una consistencia ligeramente espesa.
Prepara tu pierna clavando los clavos de olor de forma equitativa sobre la carne, barniza con la miel que acabas de preparar y coloca en una charola para horno, tapa con papel aluminio y mete a hornear en un horno precalentado a 180° grados, cocina por 40 minutos destapando cada 10 minutos para barnizar con una nueva capa de miel, después destapa completamente y barniza una ultima vez, cocina por 30 minutos más hasta que la pierna este bien cocida y dorada.
