Prepara la famosa ensalada Waldorf con esta receta, la combinación perfecta entre dulce y salado

La ensalada Walrdof es la combinación perfecta entre elementos dulces y salados, lo que le da un balance perfecto a cualquier comida donde la incluyas ya que puede ser una gran entrada o un buen acompañamiento para casi todo tipo de platillos, por eso te enseñaremos a preparar una de las versiones más populares de esta deliciosa ensalada, ya que al rededor del mundo existen muchas variantes.

La ensalada Waldorf fue creada en Nueva York en 1893, obtuvo su nombre gracias a que nació en el famoso Hotel Waldorf, que después pasaría a ser llamado Hotel Waldorf-Astoria, está receta fue creada por el maître d'hôtel Oscar Tschirky, aunque actualmente existe un debate acerca de el verdadero origen de esta receta.

Ensalada Waldorf

Ingredientes

• 1 Lechuga romana o escarola
• 1 Manzana verde
• 1 rama pequeña de Apio
• 4 hojas de Col
• 1/4 taza de Nuez
• 1/4 taza de Pasas
• 4 cucharadas de Mayonesa
• 1 cucharadita de Mostaza

Comienza troceando y tostando las nueces en un sartén a fuego bajo, deja que suelten sus aromas y se doren de manera uniforme una vez listas retíralas del fuego y reserva; por otro lado mezcla la mostaza con la mayonesa para hacer el aderezo, también deberás pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños, además lava el apio y córtalo en tiras finas, al igual que la col.

Para armar tu ensalada coloca en un un tazón la manzana, el apio, la col, las nueces, las pasas y la mayonesa, mezcla muy bien y sirve sobre una cama de lechuga fresca previamente lavada y desinfectada, termina con nueces tostadas por encima que no hayas agregado a la ensalada, así como con algunas pasas extras.