Salsa mexicanas
¡No comas taquitos sin salsa! Prepara esta receta súper fácil, picosa y deliciosa
El matrimonio perfecto sí existe, y es un taquito delicioso con una salsa verde espectacular
No me dejarán mentir que los tacos son el alimento de los dioses y tienen un lugar especial en la gastronomía mexicana. Es increíble encontrar el equilibrio perfecto entre los ingredientes que lo conforman, y si bien algunos son medianamente desechables la salsa nunca debe faltar.
La salsa verde es de las más popular entre todas y es justamente esa de la que hoy te traigo una receta increíblemente deliciosa
Ingredientes:
- 5 pz de tomate verde, sin cáscara y lavados
- 1 diente de ajo
- ½ pz de cebolla
- 1 ramita de cilantro
- 6 pz de chile serrano
- 2 pz de chile habanero verde
- Sal de grano en cantidad necesaria
- Aceite vegetal en cantidad suficiente
Procedimiento:
En un comal muy caliente, colocar un poco de sal en grano, los chiles y la cebolla. Cuando ya estén a medio tatemar, agregamos los tomates hasta que se tatemen parejitos.
Si quieres prepararlo en molcajete, asegúrate de agregar primero los chiles, la cebolla y el ajo, triturar con ayuda de la sal de grano y posteriormente incorporar los tomates.
La magia del molcajete sin duda son los trozos medianos que le quedan, dando así mayor sabor.
Para terminar, incorporamos el cilantro finamente picado, rectificamos el sazón y listo.
Si lo prefieres hacer en licuadora, solo agrega todo y dale pequeñas pulsaciones al motor para incorporar todo. Como consejo te digo que agregues únicamente las hojas del cilantro, para evitar que el tallo se enrede en las aspas.
Platícame si te gusto esta receta y si conoces alguna otra que quieras compartir.
