Las fiestas decembrinas ya están a la vuelta de la esquina y eso significa que estamos a unos cuantos días de poder ver a la familia para sentarnos en la mesa y disfrutar de un delicioso banquete que solamente se hace presente en esta época del año. Pero si aún no sabes qué receta vas a preparar para consentir a tus comensales, con estas fajitas de lomo de cerdo seguramente los dejarás con la boca abierta.

Unas exquisitas fajitas de lomo con gravy son la opción ideal para crear un platillo fuerte que sea el estelar de la cena de Navidad ya que al ser una preparación muy fácil de realizar, estamos seguros que le podrás el sazón característico para que brille en la degustación familiar.

En unos cuantos pasos podrás realizar estas ricas fajitas, así que es momento de conocer qué ingredientes debes de tener a la mano para poder crear un rico platillo navideño casero, toma nota y presta mucha atención a la siguiente receta navideña que te compartimos.

Ingredientes:

• 1 kilo de lomo de cerdo
• 250 ml jugo de naranja
• 1 naranja en rebanadas
• 6 cditas de mostaza
• 1 tza vino blanco

Para el gravy:

• ½ taza de azúcar morena
• 1 cdita de pimienta negra molida
• 1 cda sal
• 1 cda de ajo y otra de cebolla en polvo
• 2 cditas de paprika 
• 7 cditas de café instantáneo
• 1 cdita de cocoa en polvo

Extras:

• ½ de taza de Maicena
• ½ de taza de Agua

Preparación

Para comenzar con la preparación de esta receta debes poner a marinar el lomo de cerdo con el jugo de naranja por aproximadamente una hora. Mientras pasa ese tiempo vas a hacer el gravy y para realizarlo solo debes añadir todos los ingredientes en un recipiente de cristal y revolver muy bien, permitiendo que todos se unifiquen. 

Ahora barniza la pieza de lomo de cerdo con la mostaza y añade la mezcla anterior de forma que cubra la carne, como si fuera un tipo empanizado. Ahora en un refractario coloca una capa de rebanadas de naranja, incorpora el cerdo con la taza de vino blanco por los costados. Tapa con un pedazo de aluminio.

Hornea a 180°C por 25 minutos, después destápalo y deja hornear por otros 10 minutos. Saca la pieza de lomo y reserva.

Cuela el jugo que soltó de la preparación y en una olla agrega la taza de maicena con agua, disuelve muy bien. Posteriormente añade el primer jugo. Cocina hasta que la consistencia esté un poco espesa.

En una charola coloca el lomo de cerdo cortado en finas capas y añade la mezcla anterior. Decora con rebanadas de naranja o pedazos de cereza. Disfruta de unas deliciosas fajitas de lomo con gravy y sorprende a tus invitados de la cena de Navidad con una receta totalmente casera.