El pollo, es quizá de las proteínas más destacadas que existen. Desde hace mucho tiempo, se ha consolidado como uno de los amentos, que mayor aporte nutrimental tiene, esto gracias a su alto contenido de vitaminas 3 y minerales como el calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio.
Además de esto, también es importante destacar, que, como tal el pollo, es una de las mejores opciones, para poder disfrutar con cualquier receta, porque combina con todo y es ideal para cualquier receta. Precisamente como son las croquetas de pollo que te traemos el día de hoy, para disfrutar con todo.
Croquetas de pollo
Ingredientes
- 180 g de pechuga de pollo
- 100 g de requesón
- 700 g de patatas
- 2 Huevos
- 200 g de pan rallado
- Hojitas de perejil
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Pelaremos, lavaremos y trocearemos las papas. Las pondremos a cocer con abundante con agua.
Por su parte, con la pechuga, la pondremos a asar, previamente salpimentada. Dejamos hasta que alcancen la cocción.
Puedes hacer este procedimiento asado, dependiendo como se te haga más sencilla.
Pasado esto, desmenuzaremos el pollo y lo mezclaremos en un bao con el puré de patata, el requesón y el huevo batido.
Salpimentamos y removemos perfectamente.
Añadimos unas hojas de perejil lavadas y picadas. Mezclamos.
Llevaremos al refrigerador. Por 2 horas al refrigerador.
Pasado el tiempo, lo que haremos será colocar en diferentes recipientes el huevo batido y el pan molido.
Empezaremos a formar las bolitas de las croquetas, las pasaremos por los bowl anteriores y llevamos al sartén.
Dejaremos hasta que alcance la cocción.
Podríamos llevarlas también al horno, pre calentado a 190ºC por 30 minutos o hasta que se doren.
Dejamos enfriar y listo.
Sirve y disfruta.
