Recetas
Prepara una saludable y rápida ensalada de atún con garbanzo, te encantará para la semana
El atún es una de las mejores opciones para la comida y así lo puedes disfrutar en una receta con garbanzo
Para nadie resulta un secreto, que el atún se trata de una de las proteínas más destacas y ricas que existen. Probablemente nadie pueda decir que no es nada agradable, comer, principalmente, cuando se busca de una opción rápida y sencilla de disfrutar con diversos platillos. Y es que, pocas personas podrán negar, que se trata de una magnífica elección para disfrutar, después del gimnasio, por ejemplo, o bien en un ajetreado día, en el que no se tiene mucho tiempo para comer.
Vamos, incluso es una opción perfecta cuando llega el final de la quincena y tenemos poco dinero, bueno este momento es el ideal para ello. Además, estamos hablando de una opción perfecta e ideal por los grandes beneficios que puede llegar a tener en la salud. Y, es que, la el atún es realmente rico en vitaminas liposolubles A y D, las cuales resultan ser ideales para el crecimiento de músculo. De ahí el asunto de ser ideal para después de entrenar.
También, resulta estar cargado de ácidos omega-3 y minerales ricos en magnesio, fósforo, hierro y yodo. Por esto y más, es una de las mejores opciones para disfrutar en la comida. Sin nada más que agregar, vamos con al receta.
Ensalada de garbanzos con atún
Ingredientes
- 300 g de garbanzos cocidos
- 12 tomates cherry
- 1 /2 cebolleta
- 1 Mazorca de maíz cocida
- 1 Bolsa de canónigos
- 1 Lata de atún en aceite de oliva
- Orégano
- 4 Cdas de aceite de oliva
- Pimienta
- 2 Cdas de vinagre de Jerez
- Mostaza
- Sal
Preparación
- Deberás limpiar la cebolleta y cortarla finamente.
- Lavaremos los tomates y cortaremos en gajos.
- Pondremos a tostar la mazorca hasta dorar por ambos lados. Con ayuda de un cuchillo las quitamos del lugar.
- Enjuagaremos los garbanzos y cuando le quitemos todo, lo mezclaremos con el maíz, los tomates, la cebolla, los canónigos y el atún escurrido
- Taparemos la mezcla y la llevaremos al refrigerador por 30 minutos.
- Mientras pasa el tiempo, lo que haremos, será preparar una vinagreta con 1 cucharadita de mostaza, vinagre, sal y pimienta. Removemos perfectamente hasta que obtengas una sola mezcla.
- Sirve con la ensalada y listo. Disfruta.
