Recetas con pescado
Deleita un rico filete de pescado al limón y salsa de chipotle, te decimos cómo prepararlo
Así puedes crear un rico platillo con pescado que además implementa un sencillo modo de preparación
Tener en mente qué receta podemos recrear para tener una rica comida que no nos lleve mucho tiempo en la cocina es posiblemente el dilema de cada día, pero para que en esta tarde no tengas que preocuparte por ello, un rico filete de pescado al limón y salsa de chipotle puede ser la preparación que añadas a tu recetario por su sencillo modo de preparación.
Con pocos ingredientes y en unos cuantos pasos puedes disfrutar de una receta preparada con pescado que contendrá una cremosa salsa de chipotle y permitirá hacer una fusión de sabores más que espectacular en un platillo perfecto para la hora de la comida.
Así que si quieres saber cómo se prepara, nosotros te decimos qué ingredientes tienes que tener a la mano para disfrutar de esta idea culinaria preparada con un rico filete de pescado.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco de 200 g
- 50 gramos de queso doble crema
- 1 lata de chiles chipotles adobados
- 1 taza de leche entera (o caldo de pollo)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite de oliva
- El jugo de cuatro limones
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de perejil picado para decorar
Preparación
Para comenzar con la preparación de esta receta debemos agregar el jugo de limón en un recipiente de cristal y agregamos los filetes salpimentamos al gusto y dejamos marinar por aproximadamente 15 minutos.
Mientras preparamos nuestra salsa de chipotle y para ello necesitamos colocar la leche entera o el caldo de pollo en el vaso de la licuadora además del queso doble crema, los chiles chipotles, el ajo molido y salpimentar al gusto. Dejamos moler por un par de segundos hasta obtener una consistencia totalmente líquida y homogénea. Reservamos.
En una sartén previamente calentada con un chorrito de aceite de oliva añadimos los filetes y sellamos a fuego medio-alto por cinco minutos aproximadamente de cada lado, asegurándonos de que estén bien cocidos.
En otra sartén con un poquito de aceite de oliva agregamos la salsa de chipotle que preparamos y dejamos que rompa el hervor durante 15 minutos. Verificamos que el salpimentado sea el adecuado para nuestro gusto.
En un plato extendido colocamos un poco de la salsa, añadimos el filete de pescado y volvemos a verter un poco de salsa sobre él. Decoramos con el perejil picado.
Ahora es momento de disfrutar un rico filete de pescado al limón y salsa de chipotle, un platillo que seguramente querrás replicar en más ocasiones. ¡Buen provecho!
