Canelones, una receta italiana que podrás disfrutar de manera sencilla y rápida

La gastronomía italiana, es quizá de las más populares al rededor del mundo, cuenta con un sin fin de opciones en cuanto a comida, que nos hacen tener, un sin fin de opciones a elegir para un día común o una ocasión realmente especial. Y, uno de esos platillos de la cocina italiana, que puede ser ideal para disfrutar en cualquier día de la semana o en una cena perfecta, sin duda esos son los canelones.

Los canelones son un platillo de origen italiano, que también suele ser llamado Cannelloni o en su diminutivo canna, que significa caña. Esta singular y deliciosa preparación cuenta con una historia desde el Siglo XVI, en Toscana, Sicilia y algunas otras regiones.

Uno de los ingredientes, que sin duda ha convertido este platillo en una de los más populares, es por su extraordinaria salsa bechamel, la cual se ha vuelto muy popular no solo en esta opción, en una gran variedad de platillos, dándole un toque perfecto a cualquiera de ellos.

Canelones

Ingredientes

• 1 kg de carne molida de res
• 1 Cdita de aceite de maíz
• 1 Zanahoria (pelada y rallada)
• 1 Cdita de sal con ajo (en polvo)
• 1 Pasta para lasaña (cocida y escurrida)
• 1/2 Lata de leche evaporada
• 1 Tza de agua
• 1/2 Tza de queso tipo manchego
• 1 Cda de consome de pollo (en polvo)
• 1 Cda de fécula de maíz

Preparación

En un sartén pondremos a calentar el aceite. Agregaremos la zanahoria, la carne y un poco de la sal con ajo en polvo. Dejaremos freír por unos 5 minutos o hasta que notes que la carne alcanzó la cocción adecuada.

Cuando los tengamos listo, será momento de rellenar los canelones. Es decir con las hojas de la pasta vamos a formar los rollos y vamos colocando sobre un molde.

Llevaremos a la licuadora la leche evaporada con el agua, el queso, el caldo de pollo y la fécula de maíz. Dejamos hasta obtener una consistencia homogénea o espesa.

Lo siguiente que haremos, será bañar los canelones con la mezcla anterior y listo.

Sirve y disfruta.