¿Listo para la final de Atlas vs León? Prepara un delicioso dip de queso crema

Este domingo 12 de diciembre se disputa uno de los encuentros deportivos en México más esperados en décadas, ya que por primera vez en 70 años el Atlas podría ganar un título en la primera división, lo que pondría fin a la gran sequía para el equipo de Guadalajara y toda su afición. Sin embargo, conseguirlo no será fácil, pues los integrantes del León ya han demostrado su interés por obtener el anhelado premio de la Liga MX.

Si estás listo para verlo seguramente estás pensando en alguna botana para acompañar el partido y para eso te compartimos una receta fácil de hacer, en apenas unos segundos estará lista y además es deliciosa. Se trata de un dip de queso crema con chipotle y mermelada, en verdad que no vas a querer parar de disfrutarlo y es una preparación excelente para compartirla con amigos o familiares y según tu gusto puedes ajustar el picante.

Si te parece demasiado sencilla, también te decimos cómo hacer una mermelada de fresas casera sin azúcar desde cero, esto te ayudará a darle un sabor extra especial a tu dip, porque además puedes mantener los trocitos de la fruta que le dan una textura extra especial. Puedes disfrutar este rico dip con unas galletas, con pan, con tapas de baguette o con bagels, sólo por darte algunas ideas, seguramente te va a encantar combinarlo de diversas maneras.

Dip de queso crema con chipotle y mermelada

Ingredientes:

• 1 barra de queso crema
• 3 cucharadas de mermelada de fresa
• 2 chiles chipotle de lata
• Galletas saladas al gusto

Ingredientes para la mermelada casera:

• 100 gramos de fresas
• 1 cucharada de miel
• 1/2 limón
• 1 sobre de grenetina sin sabor

Para hacer el dip sólo tienes que servir la mermelada de fresa en la licuadora, añade el chile chipotle (si no te gusta tan picante puedes quitarle las semillas o agregar sólo 1 chile chipotle).

Muele los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y vértela sobre la barra de queso crema, agrega galletas saladas alrededor o rebanadas de pan para disfrutar de este rico dip.

Para preparar la mermelada casera:

Si quieres preparar la mermelada en casa sólo lava y desinfecta muy bien las fresas, córtalas en cuartos y sírvelas en una cazuela con la miel y el jugo de medio limón.

Deja a fuego medio, remueve de vez en cuando. Mientras sirve la grenetina en un tazón y añade unas cucharadas de agua fría, remueve y deja reposar por 10 minutos para hidratarla (o sigue las instrucciones de la marca).

Una vez que la grenetina se haya hidratado y las fresas han comenzado a disolverse, agrégala a la cazuela y sigue removiendo para integrarla a la compota de fresas.

Después de unos 20 a 30 minutos removiendo regularmente retira del fuego, espera a que se enfríe y guarda en un recipiente esterilizado y tapado.