Estofado a la cerveza, con esta receta tendrás un platillo al estilo MasterChef Celebrity

El día de ayer viernes 10 de diciembre se vivió la gran semifinal de MasterChef Celebrity y fue en este episodio donde las últimas cinco celebridades en competencia tuvieron la tarea de crear platillos que resaltará el sabor de una buena cerveza para deleitar el paladar de los jueces y subir directamente al balcón

Fueron Stephanie Salas y Germán Montero quienes decidieron preparar un delicioso estofado a la cerveza para cumplir con este reto y por medio de su sazón llevarse las buenas críticas del panel de jueces. Con un rico caldo en donde sin duda alguna resaltó el sabor de esta bebida alcohólica ambos famosos cumplieron con la misión.

Y para que no te quedes con las ganas de probar un estofado a la cerveza hemos decidido compartirte la receta completa para que puedas prepararlo desde casa y tengas un platillo al estilo de MasterChef Celebrity. Ahora es momento de ponernos en sintonía con este reality show culinario y seguir el paso a paso a continuación.

Ingredientes 

• 1 kg de carne de ternera precocida
• ¼ de pieza de cebolla
• 2 dientes de ajos
• 4 zanahorias
• 3 calabacines
• 8 papas cambray
• 350 ml de cerveza negra
• 800 ml. del caldo de la cocción de la carne
• 5 jitomates
• 2 hojas de laurel
• 4 clavos de olor
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Perejil fresco para decorar el plato

Preparación 

Para comenzar con la preparación de este estofado debemos pelar y cortar en cubos las zanahorias, las papas cambray y los calabacines. Reservamos.

En el vaso de la licuadora agregamos los jitomates, el caldo de la cocción de la carne, los clavos de olor, los dientes de ajo, el trozo de cebolla, sal y pimienta al gusto, molemos por un par de segundos hasta obtener una consistencia totalmente líquida y homogénea.

Ahora en una olla con el agua agregamos las verduras anteriores en conjunto con la carne y las hojas de laurel para darle sabor, dejamos cocer durante unos 30 minutos, posteriormente agregamos lo que licuamos, mezclamos muy bien y agregamos la cerveza, dejamos que la bebida alcohólica tenga una reducción de alcohol durante unos 15 minutos aproximadamente.

Verificamos que el salpimentado sea el adecuado para nuestro gusto y que la presencia de la cerveza se note pero que no sea un sabor muy fuerte.

Servimos caliente y decoramos con el perejil fresco finamente picado, de esta manera disfrutamos de un rico estofado a la cerveza, uno de los platillos que dos famosos de MasterChef Celebrity para tratar de llegar a la final.