3 Sencillas recetas para disfrutar de los huevos en cualquier día de la semana

Desde hace mucho tiempo, el huevo es uno de los alimentos, que tristemente, ha sido castigado, supuestamente por ser malo para la salud. Sin embargo, diversos estudios, han conseguido desmentir esto y, demostrar con ello, que contrario a lo que todo el mundo piensa, en realidad se trata de una gran opción para la salud. Los huevos, son alimentos que cuentan con una gran cantidad de vitaminas y minerales, que hacen de ellos, elementos esenciales para una dieta saludable. 

Considerados también una de las mejores proteínas, de tipo animal, los huevos pueden ser una gran opción para mantener y reparar los tejidos corporales, entre ellos los músculos, de hecho, esto es una de las grandes razones por las que se recomienda a los deportistas. También, de acuerdo a la información de Medical News Today, podrías ser una gran elección, sí lo que buscas es mejorar la salud cerebral, ya que esto se debe principalmente a que cuentan con vitaminas y minerales necesarios para el cerebro. 

Por si esto fuera poco, también son una gran opción para cuidar de tu sistema inmunológico, lo cual en esta temporada de frío, comienza a ser realmente necesario, para mantener tus defensas fuertes y, evitar así, enfermedades respiratorias como la gripa. Pensando en todos los beneficios que tiene y en el gran sabor que le puede dar a tus platillos, el día de hoy te traemos 3 opciones, las cuales estamos seguros te encantarán. 

Huevos al plato

Ingredientes 

• 1 Huevo 
• 1/2 Cebolla (finamente picada)
• 1/2 Frasco pequeño de pasta de tomate 
• 1 Lata chícharos 
• Jamón (en cubos)
• 1 Cda de aceite de oliva

Preparación 

1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Pondremos a freír la cebolla con aceite de oliva en el sartén.
3. Agregaremos los chícharos, la pasta de tomate y el jamón.
4. Mezclar todo perfectamente. 
5. Pondremos la mezcla un recipiente para horno, previamente engrasado.
6. Hacemos un espacio y agregamos el huevo directo, sin reventar la yema. 
7. Llevamos al horno por 15 ó 20 minutos.
8. Sirve y disfruta. 

Huevos rellenos de atún 

Ingrediente 

• 8 Huevos 

Para la salsa rosada 

• 1 Tza de mayonesa
• 2 Cdas de salsa catsuo 
• 1 Cdita de salsa inglesa 

Para el relleno 

• 1/2 Lata de grano de maiz
• 2 Latas de atún (escurridas) 
• 16 Aceitunas (sin hueso y cortadas por la mitad)

Preparación

1. Pondremos a cocer los huevos en agua por 8 - 12 minutos.
2. Para la salsa, mezclaremos todos los ingredientes en un bowl.
3. Pelaremos los huevos y cortaremos por la mitad. 
4. Separamos las yemas y ponemos en un bowl de la salsa rosada. 
5. Mezclaremos perfectamente.
6. Incorporamos el atún y el maíz. 
7. Con ayuda de una cuchara rellenamos el espacio de yemas en los huevos. 
8. Sirve y disfruta con una aceituna arriba 

Huevos en baguette 

Ingredientes 

• 1 Rebanada de pan 
• 1 Huevo 
• Jamón (en rebanadas) 

Preparación 

1. Quitaremos la miga del baguette
2. Pondremos a dorar un poco el jamón en el sartén 
3. Cuando este listo, lo ponemos en la baguette.
4. Cocemos el huevo en forma de tortilla con el pan.
5. Dejamos unos minutos y retiramos.
6. Sirve y disfruta.