El macarrón es una pasta italiana que se realiza con agua y harina de trigo. Es alargada y existen una variedad de estilos, por lo que es considerada una pasta fácil de manejar y combinar con diferentes ingredientes. Por lo general los macarrones se disfrutan en salsa de tomate, pero en diferente culturas también se preparan con huevos cocidos o hervidos.
Debido a lo delicioso que son los macarrones, hoy te compartimos la receta tradicional para prepararlos con queso, un platillo popular en diversos países del mundo y que se disfruta en cualquier restaurante o en las casas dentro de un ambiente familiar.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 tazas de mantequilla
- 1/2 tazas de cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1/4 tazas de harina
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de media crema
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 3 tazas de codito de pasta macarrones
- 1 taza de queso cheddar
- 1 taza de queso gruyere
- 1 taza de queso parmesano
Preparación:
Calienta el horno a 200°C, en una olla a fuego lento agrega mantequilla, ajo, cebolla y cocina por 5 minutos. Agrega harina hasta que esta dorada, añade leche, media crema, la mostaza dijon y la nuez moscada. Sazona con sal y pimienta, después agrega los macarrones con la mitad de los quesos, cocina 10 minutos hasta que espesen, sirve los macarrones en un recipiente para hornear y cubre con los quesos. Hornea durante 10 minutos para que los quesos gratinen. Retira del horno, sirve y disfruta.
