Prepara unas ricas albóndigas en salsa española con esta receta, te encantará

Una de las recetas más viejas y deliciosas de todas, sin duda esas son las albóndigas, esta deliciosa pieza a base de carne molida, en forma de esfera es realmente deliciosa. Esta creación, que podemos acompañar con un sin fin de ingredientes, ha llegado a nosotros, con una versión especial de nada más y nada menos que una salsa española.

Y, es que, para nada resulta un secreto, que una de las gastronomías más destacadas al rededor del mundo, sin duda, esa es la española, la cual, al igual que la mexicana, ha demostrado que tiene una gran variedad de opciones en cuanto a sus preparaciones. Aunado a ello, suelen usar diversas especias que la hacen aún más extraordinarias y, qué mejor, que hacerlo con las albóndigas.

Por otra parte, hablando específicamente, de las albóndigas, tenemos que decir que hoy en día, también existen muchas versiones y, no solo las de carne de res, también se han hecho la versión de pollo, carne de cerdo o pescado, que las hacen aún mejores y, por supuesto, opcionales para todo tipo de gustos. Vamos, incluso hay una versión vegana, que también resultan únicas. De la manera en qué más te guste o la proteína que más te guste, la receta española que te traemos el día de hoy quedará perfecta para ello.

Albóndigas españolas

Ingredientes

Para las albóndigas

• 1/2 k de carne picada de ternera
• 1 Huevo
• 1 Diente de ajo
• 1/2 Vaso de leche
• 1 Cda de perejil picado
• Pan molido (el necesario)
• Aceite (para freír)
• Harina (para freír)
• Sal (para freír)

Para la salsa

• 2 Cebollas
• 1 Zanahoria
• 2 Dientes de ajo
• 1 Cda de harina
• 1 Vaso de vino blanco
• Aceite
• Sal

Preparación

Lo primero que haremos será preparar las albóndigas y para ello, vamos a llevar todos los ingredientes a un bowl y removeremos perfectamente. Te recomendamos hacerlo con las manos, te ayudará y se moldearán mucho más sencillo la carne.

Cuando lo tengamos listo, lo que haremos, será formar las bolitas de las albóndigas y las pasaremos por la harina y las llevamos a un sartén con aceite. Dejamos freír por completo y repetimos el proceso hasta terminar con la carne. Cuando se terminen las pondremos en papel absorbente. Reserva

Por otra parte para la salsa lo primero que haremos será poner a sofreír con aceite las cebollas, los ajos y las cebollas. Para no desperdiciar, te recomendamos hacerla en el mismo sartén que las albóndigas, Cuando tenga un color adecuado, incorporamos la harina y removemos completamente. Vierte el vino y el agua, remueve completamente y deja cocer por 25 minutos a fuego lento.

Pasado el tiempo, lo que haremos será llevar a la licuadora para formar una salsa y regresamos al fuego. Dejamos coser por 10 minutos.

Y listo, sirve y disfruta.