Alimentación saludable

¿Se te antoja un platillo deli y fitness para equilibrar la dieta? Receta de jitomates rellenos

Que la comida ligera no te cause temor, también puede ser deliciosa y reconfortante. Déjame enseñarte esta receta
lunes, 22 de noviembre de 2021 · 11:39

La temporada decembrina trae consigo mil cosas deliciosas, y la verdad, no todas ellas son muy fit que digamos. Y aunque hay quienes no tienen ningún tema en mantenerse firme en su régimen alimenticio, yo no soy para nada así. Lo siento mucho, pero no. 

Es por eso que voy “campechaneando” mis pecados gastronómicos con platillos deliciosos pero mucho más saludables.

A continuación te voy a dejar mi receta de jitomates rellenos que te sorprenderá por lo fácil y deliciosa que es.

Ingredientes:

  • 200 gr de carne deshebrada
  • Cebolla morada fileteada
  • 1 lata de rajas de  chiles en vinagre
  • 2 pz de papa ya cocida y en cubos medianos
  • 1 pz de aguacate en cubos medianos
  • 1 tz de lechuga fileteada
  • Orégano
  • Sal y pimienta
  • 2 pz de jitomates bola medianos.

Procedimiento:

Lo primero que haremos es un salpicón, en un bowl colocaremos la carne deshebrada, la cebolla morada, un poquito de orégano, un chorrito del vinagre de los chiles y algunas rajitas finamente picadas

Dejaremos macerar esta preparación en refrigeración por unos 20 minutos.

Mientras están en el refrigerador, cortaremos de manera horizontal la parte del tallito del jitomate, tratando de que nos quede una buena cavidad para rellenar.

Sacamos el semillero  y ponemos un poquito de sal y pimienta.

Retiramos el bowl del refrigerador, le agregamos los cubitos de papa, la taza de lechuga y rectificamos la sazón. Si quieres que tenga un mayor nivel de picor, agregar más vinagre y chilitos picados.

Por último, ya casi para servir, agregar los cubitos de aguacate y rellenar los jitomates.

Prepárate para una comida deliciosa y  muy fitness.