Chimichangas, así puedes preparar este delicioso platillo de manera sencilla

¡Seguimos festejando! Como muchos saben, este sábado 20 de noviembre, celebramos otro aniversario más de la revolución mexicana y, qué mejor manera, que hacer lo con diversos platillos mexicanos, los cuales han conseguido trascender de generación en generación y han conseguido llegar hasta el dái de hoy a nuestros días. 

Justamente uno de esos resulta ser la chimichanga, la cual, por extraño que esto parezca, se trata de un platillo  que tiene su origen en el estado de Texas, lugar donde una cocinera mexicana las hizo por primera vez a basa de tortillas de maíz con relleno de carne y algunos otros ingredientes. Es importante destacar, que a lo largo del tiempo el tipo de relleno ha ido variando, dependiendo también de ls gustos de cada persona. 
 

Chimichangas 

Ingredientes

• 8 Tortillas de harina
• 1 Pechuga de pollo (cocida y deshebrada)
• 1 Lata leche evaporada
• 1 Pza de aguacate 
• 6 Cdas de aceite de maíz
• 2 Chiles jalapeños
• 1 Lata de frijoles refritos negros
• 3/4 Cdita de sal
• 1 1/2 Cdita de cebolla (en polvo)

Preparación 

Llevaremos a la licuadora la leche evaporada, el aguacate, el chile, la sal y la cebolla. Removemos hasta tener una consistencia deseada. Reserva.

Para preparar las chimichangas pondremos en el centro de cada tortilla una cucharada de frijoles, una porción de pollo y doblaremos en forma de tacos. Aunado a ello, doblaremos un poco las orillas y sujetamos con unos palillos. 

Pondremos a freír las chimichangas con el aceite y dejamos hasta que consigan tener una consistencia un tanto dorada. 

Y listo, sirve y disfruta. 

Puedes acompañar con un guacamole o alguna salsa de tu preferencia.