Espagueti caprese, prepara esta clásica combinación italiana para la hora de la comida

Si no sabes que hacer de comer hoy y quieres preparar algo muy rápido pero igualmente delicioso, entonces este espagueti caprese es para ti, es una receta clásica italiana que llevará todo el sabor del mediterráneo hasta tu mesa, lo mejor de todo es que es tan sencilla de preparar que no tienes mas que tener los ingredientes cortados y listos pues su preparación no te llevará mas de 30 minutos.

La ensalada caprese es la receta tradicional italiana que inspira este plato de pasta, sus ingredientes clásicos son el tomate, la albahaca y el queso mozarella, sin olvidar el aceite de oliva, como puedes ver son elemento bastante frescos y muy sencillos, que cuando se juntan logran una deliciosa combinación, es justo lo que pasa en este platillo, cuya sencillez de preparación radica en la frescura de los ingredientes.

Espagueti caprese

Ingredientes

• 400 gramos de Espagueti
• Agua
• Sal y Pimienta
• 300 gramos de Queso mozzarella
• 1 taza de Albahaca
• 1 taza de Jitomates cherry

Comienza cociendo tu pasta, pare ello pon suficiente agua con un poco de sal en una olla y deja que hierva, cuando llegue a este punto agrega el espagueti y deja que se cocine completamente pero sin perder su firmeza, en este punto retira del agua caliente y reserva, también reserva una taza de la misma agua de cocción, esto nos servirá para hidratar después nuestra pasta.

Prepara las hojas de albahaca separándolas y lavándolas, el queso córtalo en cubos medianos y los tomates en cuartos, en una sartén a fuego medio coloca los espaguetis con las hojas de albahaca y los jitomates, agrega un poco del agua que reservaste, sazona con sal y pimienta, saltea brevemente para que todo se integre y sirve con los cubos de queso y un chorrito de aceite de oliva fresco por encima.